Un proyecto a cargo del Ministerio de Defensa español hace realidad la primera red táctica 5G diseñada para operar en un entorno militar real. Funcionará para evaluar cómo las redes móviles de próxima generación mejorarán las comunicaciones, el mando, control e intercambio seguro de datos durante un operativo desplegado. 

Está liderado por el Mando Cibernético Conjunto, que forma parte del Proyecto Piloto 5 de la OTAN. El programa está destinado a validar tecnologías emergentes en el terreno de combate. En lugar de basarse en pruebas de laboratorio o en bancos de pruebas, la infraestructura irá directo a integrar en una base donde operan cientos de militares de diversos países aliados, por lo que se podrá medir el rendimiento en condiciones reales. 

España pone a prueba una gran red táctica 5G para beneficio de la OTAN

El objetivo de este despliegue es tener una red privada que pueda soportar las comunicaciones de baja latencia, conectar un número grande de dispositivos y mantener la comunicación aunque las condiciones físicas y las interferencias electromagnéticas se pongan intensas. La infraestructura promete varios beneficios, incluyendo la mejora de la interoperabilidad entre los países, además de probar nuevos conceptos de mando y control multidominio. 

Al mismo tiempo, el ejército está probando en Eslovaquia una red táctica 5G portátil que está siendo desarrollada por la empresa española Atika. La red está diseñada para poner a disponibilidad la cobertura móvil en minutos, conectar de manera segura a todas las unidades y a los sistemas autónomos. Será puesta en Lešť y esto promete apoyar a futuras operaciones digitales. La OTAN adquirirá experiencia para poder validar todos los procesos en su interior, sobre todo al hacerlo con comunicaciones de baja latencia, computación perimetral y comunicaciones resilientes. Este potencial podría transferirse a otros entornos críticos donde la disponibilidad de la red suele ser imprescindible.

Infants and toddlers are also being targeted by immigration agents. An investigation by The Marshall Project and MS NOW found that at least 500 children under the age of three have passed through Immigration and Customs Enforcement (ICE) detention centers since January 2025, a surge that coincides with Donald Trump’s return to power and the resumption of the detention of migrant families.

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La próxima gran cita tenística es Wimbledon. A la espera del gran torneo, esta semana se está jugando, en lo que al circuito masculino se refiere, en Sttutgart y Hertogenbosch.

En Alemania, Bublik juega una semifinal con Fritz y Lehecka la otra con el ganador del Shelton-Shimabukuro. En los Países Bajos, Mannarino y De Miñaur juegan una semifinal y Majchrzak espera al vencedor del Medvedev-Cilic (6-2 y 3-6), suspendido por la lluvia. La próxima semana será el turno de los ATP 500: Queen's y Halle. En la semana previa a Wimbledon hay actividad en Mallorca y Eastbourne.

La gira de hierba es la más corta del circuito, pero su último torneo es el más emblemático. Los tenistas están enfadados por el reparto del dinero. No es que reciban poco en total, pero se quejan de que si el negocio da, por ejemplo, 100 y ellos son los que lo hacen posible, los protagonistas, no puede corresponderles sólo dieciséis de esos cien.

Generoso Wimbledon

Las quejas fueron notorias en Roland Garros. Wimbledon ha hecho oficial el dinero en premios para 2026, y ha tirado la casa por la ventana. El total de 64,2 millones de libras esterlinas (unos 74,41 millones de euros) supone un aumento del 20 % con respecto a 2025.

Pero vamos a las cifras concretas, que son iguales para hombres que para mujeres:

Para el campeón y para la campeona, 3.600.000 (unos 4,17 millones de euros, un 20% más que el año pasado, que era 3.000.000 libras esterlinas). Para el finalista, 1.800.000 libras esterlinas; a los que caen en semifinales 900.000 libras esterlinas (16 %), en cuartos, 480.000 libras esterlinas (20 %), en octavos, 300.000 libras esterlinas (25 %), en tercera ronda 185.000 libras esterlinas (23 %), en segunda ronda 126.000 libras esterlinas (26 %) y primera ronda 80.000 libras esterlinas (21 %).

Los bebés y niños pequeños también están en la mira de los agentes migratorios. Una investigación de The Marshall Project y MS NOW encontró que al menos 500 menores de tres años han pasado por centros de detención del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE) desde enero de 2025, un incremento que coincide con el regreso de Donald Trump al poder y la reanudación de la detención de familias migrantes.

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La gastronomía de Marruecos va mucho más allá de platos que son un clásico para muchas personas de España como el cous-cous o el hummus. La cocina del país africano es bastante extensa al igual que curiosa con el fin de descubrir a través de recetas como el Rghaif.

También es necesario hablar de la pastela marroquí, una receta que tiene su pequeño papel en celebraciones de gran índole en Marruecos, aunque su proceso de elaboración puede ser complicado. No obstante, nunca sobra abrir nuestra mente y explorar nuevos sabores.

¿Qué es la pastela marroquí?

Según informa el portal de Turismo de Marruecos, la pastela marroquí es una receta que se disfruta sobre todo "en ocasiones muy señaladas" como bodas, debido a la complicidad de elaborarla, con un periodo de tiempo que puede durar días "en el caso de que haya que rehidratar dátiles y dejar reposar el relleno para lograr la consistencia justa".

"Las recetas pueden variar mucho, y la lista de ingredientes es realmente extensa. Entre los ingredientes que podemos considerar salados están la carne de ave, la cebolla y los huevos cocidos, además de la clásica batería de especias y condimentos típicos de Marruecos, como la pimienta negra molida, el azafrán o el jengibre, o simplemente el Ras el Hanout. Tras un primer sofrito, todo ello se cuece en una olla", añaden en el portal.

Además, exponen que "entre los ingredientes dulces, propios de un pastel, están la pasta de almendras, los dátiles, las ciruelas, la canela, el azúcar y la mantequilla, por citar algunos".

El pichón, el relleno de la receta auténtica

Se puede encontrar pastelas marroquíes con rellenos de pollo, pero desde el portal de Turismo de Marruecos confirman que el de la receta auténtica y tradicional lleva pichón.

Otro aspecto fundamental de la pastela marroquí y que cuentan en el portal es que "el azúcar glas espolvoreado sobre la pastela marroquí y el dibujo que se hace con canela dan un toque decorativo muy genuino, que cada restaurante puede hacer a su gusto".

Otras recetas típicas de Marruecos

• Chermoula: es una salsa que procede del norte de África y que se usa especialmente para marinar mariscos y pescados, aunque también se puede añadir a guisos de carne. Incluye hierbas aromáticas y su sabor puede tener un punto ligero de picante.
• ​Msemen o crepes marroquíes: es una receta muy típica en los desayunos marroquíes y se puede hacer en casa por menos de 2 euros la ración.
• ​Rfissa: es un plato poco conocido fuera del país africano, pero muy popular dentro de sus fronteras y un protagonista más en las reuniones familiares de allí. Lleva lentejas, msemmen y semillas de fenogreco, entre otros ingredientes.

En una entrevista ofrecida para el programa de Estados Unidos The Late Show, el cantante puertorriqueño y amante de los pepinillos en la hamburguesa Bad Bunny, que ha hecho historia en España además por la celebración de sus diez conciertos en la capital y otros dos en Barcelona, dijo que el mejor bocadillo era la tripleta.

La tripleta es un sándwich muy famoso en Puerto Rico y que ahora sabrás más de su existencia al saber que se trata de una receta que conquista al paladar del autor de canciones como Debí tirar más fotos y Weltita y que ha escrito algunas páginas de la historia del deporte tras su icónica actuación en la Super Bowl, donde vistió un 'look' de Zara e invitó a otros cantantes como Ricky Martín o Lady Gaga.

¿En qué consiste la tripleta?

La tripleta recibe dicho nombre debido a que se hace con tres tipos de carne. Además, esta receta típica de la cocina boricua, especialmente de la cocina callejera, lleva en el interior patatas fritas, que aporta al bocado una textura más crujiente. También esconde una salsa: la mayokétchup.

Según cuenta Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica por excelencia, las carnes de la tripleta son "bistec a la parrilla, lechón y jamón", que se colocan "en un pan fresco y se cubren con papas fritas, kétchup, mayonesa, queso y vegetales como lechuga, repollo, tomates y cebollas".

La misma enciclopedia señala también que es un sándwich que se puede comer "tal cual" o "a la parrilla", pero todo depende de las preferencias de quien lo pruebe. Además, tienen un tamaño considerable.

Otras recetas típicas de Puerto Rico

• Ensalada de papa puertorriqueña: a diferencia de la ensaladilla rusa que todos conocemos, la ensalada de papa puertorriqueña lleva otros alimentos como pimiento rojo, pimiento verde, cilantro, cebolla y pimiento morrón.
• ​Piña colada: es uno de los cócteles por excelencia de Puerto Rico, un emblema en la cultura gastronómica del país caribeño.
• ​Arroz con salchichas boricua: es además otra de las recetas favoritas de Bad Bunny, tal y como confesó en una entrevista para 'Harber's Bazaar'.

Uno de los mayores miedos de los conductores del país es la Inspección Técnica de Vehículos (ITV). Se trata de una revisión obligatoria y periódica que deben pasar todos los vehículos para garantizar que cumplen tanto con las normativas de seguridad vial, como con las de emisiones contaminantes.

El proceso a seguir es sencillo, se recomienda revisar algunos detalles del vehículo. Los turismos deben pasar esta revisión a los cuatro años de su matriculación. De los 4 a los 10 años deben ir cada 2. Y desde los 10 años se deben revisar anualmente. Los documentos necesarios para la prueba son el Permiso de Circulación y la Tarjeta de Inspección Técnica.

La ITV se puede pasar en cualquier comunidad autónoma, sin embargo, si el resultado de la inspección es desfavorable se debe regresar a la ITV donde se hizo la primera. Los precios de la prueba son regulados por las diferentes comunidades, lo que genera que estos no sean iguales. Los aspectos revisados anteriormente eran las luces, el claxon, el motor, los cinturones, las suspensiones, los frenos y finalmente las emisiones.

Nueva revisión

A esto se le ha sumado un nuevo paso que ya están preparando las ITV, un nuevo test orientado a medir las emisiones de los neumáticos y las pastillas de frenos en microgramos por kilómetro recorrido. La prueba es tan compleja que sigue en proceso de creación, ya que se está planteando cómo realizarla.

Pese a eso, todo parece señalar a que la prueba incluirá un test de rodillos de 5 minutos de duración, en el que un sensor óptico similar a un láser medirá el peso de las micropartículas que emite el coche. Estas, son potencialmente cancerígenas y pueden llegar a la sangre de quienes las respiran.

Origen y sanciones

Esta prueba tiene su origen en la normativa Euro 7, que comenzará en 2027 y que tendrá en cuenta la emisión por abrasión de los neumáticos y el polvo de los frenos. En los vehículos nuevos ya vendrá implementado, pero no les eximirá de tener que revisárselo en la ITV.

La multa por no cumplir las normativas de tamaño, regularidad o emisiones es de 200 euros por neumático. Lo que significa que no tenerlos en regla puede llegar a suponer un coste de hasta 800 euros por la suma de los 4.

Jordi Martí, Pilar Calvo, Glòria Freixa y Jaume Alonso-Cuevillas han obtenido los avales necesarios para continuar en la carrera para elegir nuevo candidato de Junts a la alcaldía de Barcelona, según ha explicado este viernes la formación posconvergente. A un año de las elecciones municipales, los de Carles Puigdemont arrancarán a partir de este sábado la campaña electoral para decidir quién liderará el proyecto en la capital catalana.

Tal y como consta en el reglamento del proceso electoral, los cuatro candidatos –estos habían anunciado que habían reunido el 20% de los avales en sus redes sociales– se enfrentarán en una ardua campaña electoral que se alargará hasta el próximo viernes 19 de junio. Durante el fin de semana del 20 y 21 de junio, la militancia de Junts en Barcelona será llamada a las urnas para elegir al sucesor de Xavier Trias, último alcaldable del partido.

El mismo domingo se conocerá quién será el líder de la formación y, después de resolver las alegaciones que puedan surgir, el 23 de junio se notificará la proclamación definitiva. Los de Carles Puigdemont tendrán el rostro del partido en la capital catalana a menos de un año de los comicios y con los candidatos del PSC, BComú, ERC y PP ya definidos.

Del 'cara a cara' Martí-Rius a la llegada de otros candidatos

El líder de Junts, Carles Puigdemont, y el secretario general, Jordi Turull, no han expresado públicamente su apoyo a ninguno de los cuatro candidatos. Sin embargo, sí eran favorables a que pudiera encabezar la lista el portavoz del partido y concejal en Barcelona, Josep Rius, que descartó presentarse para "no contribuir a una confrontación" con Martí -líder del grupo municipal-, quien en ese momento era el único que había hecho trascender su interés en ser el candidato de Junts.

Después del anuncio de Junts y con la precandidatura de Martí encima de la mesa, Calvo, Freixa y Alonso-Cuevillas hicieron pública su intención de presentarse para ser alcaldable. Antes, pero, debían sumar el 20% de los avales necesarios para concurrir en el proceso electoral de la formación. El primero en obtenerlos fue el propio Martí, que aseguró el domingo que "seguirá trabajando para ofrecer la mejor propuesta para Barcelona".

En segundo lugar, fue la diputada de Junts en el Congreso. Calvo celebró obtener los apoyos para liderar el proyecto y "hacer que Barcelona vuelva a brillar como corresponde a la capital de Cataluña". Tras ella, Alonso-Cuevillas, quien logró los avales el pasado lunes. Finalmente, Freixa obtuvo también los apoyos necesarios para ser candidata: "Empieza la carrera por hacer la mejor Barcelona".

El acoso escolar no siempre se manifiesta de forma clara a través de moratones o libros rotos. Son mayoría los casos en los que solo una mirada atenta y una buena comunicación pueden percibirlo antes de que el daño sea demasiado profundo, todo un reto para las familias.

“El principal predictor de daño es el tiempo, es la detección temprana”, advierte Enrique Pérez-Carrillo, presidente de la Asociación Española para la Prevención del Acoso Escolar (AEPAE), que insiste en la importancia de actuar con rapidez. 

La primera señal de alerta suele ser un cambio brusco en la personalidad del menor derivada del punto de inflexión que el experto denomina “somatización”, un tipo de “ansiedad anticipatoria” que surge cuando el niño anticipa el maltrato y que suele generar reacciones físicas y conductuales claras.

Pérez-Carrillo pone como ejemplo un niño introvertido que se vuelva disruptivo o ansioso, o uno más hablador que comience a aislarse, además, “si antes iba al colegio de una forma natural y cómoda y, de pronto, pone excusas para no ir, sería otra señal importante”, añade.

Las primeras señales

El cuerpo, ante esa sensación de miedo o peligro constante, también somatiza y empieza a manifestar dolencias reales que reflejan ese estado de alarma, como cefaleas, problemas estomacales o pesadillas, incluye el experto.

Otro indicador fundamental es la caída del rendimiento académico. “Su foco está puesto más en la ansiedad y obviamente no se concentra”, explica el presidente de AEPAE, que explica que si el menor está poniendo toda su atención en el miedo, es normal que no sea capaz de estudiar.

También es frecuente que aparezcan ataques de ira, añade Pérez-Carrillo: “Puede ser que esté muy reactivo o reactiva y que pueda tener explosiones de ira, por esa frustración que está soportando todo el día y que descarga en casa, que es un espacio seguro, contra su padre, su madre o un hermano”.

La segunda fase de respuesta

Pasada la somatización, el experto alerta de una segunda fase más peligrosa: la rendición. En este punto, el menor siente que el maltrato es inevitable y que nadie puede ayudarlo. “Hablamos ya de señales más graves como el estrés postraumático, las autolesiones o los intentos de suicidio”, advierte Pérez-Carrillo, que insiste en la importancia de actuar con rapidez, basándose en la experiencia de la asociación con 9.000 víctimas severas.

Del mismo modo, el experto desmiente varias afirmaciones que suelen minimizar la situación: no es necesario demostrar intencionalidad ni un desequilibrio de poder visible para que exista acoso. “El daño va a estar siempre en proceso, aunque no sea visible”, explica, insistiendo en que el acoso es “sumatorio e incremental”, por lo que siempre irá a más si no se actúa.

A la hora de diferenciarlo de un episodio esporádico, Pérez-Carrillo es tajante en la definición: “El acoso escolar es un maltrato reiterado entre iguales que ocurre tres o más veces”. A diferencia del conflicto, que es mutuo, o de un maltrato puntual, el acoso es sistemático.

Qué pueden hacer los padres

Ante la más mínima sospecha, la mayor aliada de los padres es la comunicación. El presidente de la AEPAE recomienda propiciar conversaciones con los niños que no solo se ciñan a lo académico: “No dar importancia solo a qué hemos sacado en el examen de matemáticas, sino también interesarse por otros aspectos, preguntar cómo te ha ido hoy, quiénes son tus mejores amigos, has tenido algún conflicto en el colegio. O sea, darle también ese espacio para que pueda hablar de su día a día”.

Si aun así el menor no se abre, los padres disponen de herramientas como el test de incidencia gratuito y anónimo disponible en la web de la asociación, que ayuda a hacer un diagnóstico rápido sobre la gravedad de la situación, apunta Pérez-Carrillo.

Si se confirma la sospecha, el primer paso a seguir es “sentarse con el menor y redactar una cronología de los hechos que incluya qué le ocurre, quién o quiénes se lo hacen, en qué lugares y desde cuándo”, aclara el experto. Después se debe acudir al centro educativo, entregar una copia de ese escrito y solicitar la apertura del protocolo oficial y una reunión con la dirección.

“El centro educativo tiene la guardia y custodia del menor desde que entra hasta que sale y es responsable de su seguridad”, señala Pérez-Carrillo, que, por último, aclara que los padres tienen derecho a ser informados del protocolo de forma ágil, “lo único confidencial son los datos de los menores”. 

Colombo, 12 jun (Prensa Latina) El presidente de Sri Lanka, Anura Kumara Dissanayake, instruyó hoy a las agencias estatales a preparar planes para proteger la seguridad alimentaria, el agua potable y la electricidad ante posibles efectos de El Niño.

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Manila, 12 jun (Prensa Latina) La cifra de fallecidos en Filipinas por el reciente terremoto de magnitud 7,8 ascendió hoy a 55, mientras el número de heridos llegó a mil 120, informó una fuente oficial.

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El verano en España es la temporada de alimentos como el calabacín, un ingrediente beneficioso para el organismo cuyos motivos explicaremos más adelante. Con esta hortaliza, podemos elaborar muchas recetas que van más allá del clásico salteado de verduras o un pisto casero.

Con una o dos piezas de calabacín, está la posibilidad de preparar desde unas tortitas perfectas para cenar o servir a modo de entrante, hasta unas albóndigas veganas, ideales para sorprender en las comidas de verano.

En el caso de querer recurrir a lo clásico, podemos optar como opción unos calabacines rellenos con atún. Además de ser una opción económica y sencilla de preparar, viene genial para llevar a la oficina.

Ingredientes

La receta tendría costaría 10,47 euros aproximados. Pueden salir hasta 6 raciones por un precio de 1,75 euros cada una.

• 3 calabacines - Precio aproximado de 1,68 euros / 500 g
• ​2 latas de atún al natural - Precio aproximado de 3,89 euros / 1 pack con 6 latas
• ​1 cebolla - 0,49 euros
• ​200 g de tomate frito - Precio aproximado de 0,96 euros / 1 pack de 3 unidades
• Queso mozzarella rallado - Precio aproximado de 3,45 euros
• ​AOVE
• ​Sal
• ​Pimienta

Recetas de los calabacines rellenos

1. Cortamos por la mitad los calabacines, los colocamos sobre una bandeja de horno y hacemos unos cortes en la carne.
2. Echamos aceite, sal y horneamos durante media hora a 180ºC boca abajo. A mitad de cocción, les damos la vuelta.
3. ​Mientras, sofreímos la cebolla picada en una sartén con AOVE y sal. Después, agregamos el atún y mezclamos.
4. ​Echamos el tomate frito a la sartén, la pimienta negra y mezclamos.
5. ​En cuanto el calabacín esté horneado, extraemos la carne y la incorporamos a la sartén con el resto de ingredientes.
6. ​Rellenamos los calabacines con la mezcla, espolvoreamos queso mozzarella rallado y gratinamos.

Propiedades y beneficios del calabacín

Uno de los beneficios principales que posee el calabacín tiene que ver con su contenido en agua, que supera el 90%. Por esta razón, cuenta con propiedades hidratantes. Además, tiene fibra, que viene genial para prevenir problemas como el estreñimiento.

El calabacín tiene antioxidantes como la luteína y zeaxantina, que son beneficiosas para la salud visual. Además, tiene ácido fólico, cuyo consumo está recomendado a las embarazadas.

En cuanto a los minerales, el calabacín es rico en potasio y bajo en sodio. Según cuenta la clínica Vitoria y que resaltamos en este artículo, es beneficioso ya que tendría "una acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo".

Yakarta, 12 jun (Prensa Latina) El presidente de Indonesia, Prabowo Subianto, instruyó hoy al Ministerio de Energía y Recursos Minerales a acelerar la búsqueda de fuentes alternativas para reforzar la seguridad energética nacional ante la incertidumbre geopolítica global.

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Un nuevo SUV es objeto de polémica debido a su diseño; recientemente fue presentado por el Ministerio de Industria y Tecnología de la Información de China. El problema es que se parece al Ferrari Purosangue y algunas declaraciones recientes por parte de la marca Luxeed así lo sugieren. 

Cuenta con dos versiones: un motor de 277 kW con 372 CV o una combinación de dos motores que ofrecen 160 kW a 215 CV y 277 kW a 372 CV. Tiene una tecnología que se considera pionera de fundición a presión con control térmico electromagnético. Mide 5,02 metros de largo, 2,007 metros de ancho y 1,585 metros de alto, con una distancia entre ejes de 3 metros. 

¿Por qué el diseño de este SUV es controversial?

Es un vehículo con un estilo deportivo moderno, tiene una parrilla frontal cerrada, faros en forma de L y una entrada de aire de tres secciones. Precisamente su perfil y el difusor trasero han dado de qué hablar por su similitud con el modelo de Ferrari, tal y como informa CarNewsChina. Zhao Changjiang, director ejecutivo y VP ejecutivo de Luxeed, en declaraciones recientes afirmó que la marca contrató a un exdiseñador jefe de Ferrari junto a otros equipos expertos en chasis de BMW y Aston Martin. El problema es que la directora de RP de Ferrari para China cuestionó estas declaraciones.

Ingrid Sun, en cuestión, preguntó directamente el nombre del exjefe de diseño, dejando claro que el jefe de diseño de Ferrari está en su posición. Lo que es más polémico es que los fans de las marcas estuvieron hablando sobre el tema, reiterando que el jefe de diseño de Ferrari se ha mantenido por más de una década. Lo curioso es que la publicación hecha por la gente de Ferrari se eliminó. La polémica está servida mientras que el Luxeed RX aún no sale a la venta sino hasta este próximo otoño. Cifras publicadas por el medio chino indican que las ventas de Luxeed han caído desde el mes de diciembre de 2025. 

Pyongyang, 12 jun (Prensa Latina) El máximo dirigente de la República Popular Democrática de Corea (RPDC), Kim Jong Un, envió hoy un mensaje de felicitación al presidente de Rusia, Vladimir Putin, con motivo del Día Nacional de la Federación Rusa.

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¿Es más difícil ligar en España? ¿A qué jugabas de pequeño? ¿Qué costumbre te choca de los españoles? ¿Cómo afrontas hacerte mayor? De asuntos de este tipo charlan Los invasores. Se trata de un programa donde un chino (Jijunyin), un inglés (Alex Ayres) y dos invitados de diferentes procedencias muestran y se ríen de aquello que nos diferencia y nos une, aplicando una mirada cómica y desenfadada sobre la migración, con la que se llevan “una paguita de los impuestos españoles de RTVE”, celebran con ironía.

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Son varias las teorías que hablan sobre los orígenes de la hamburguesa, uno de los platos más conocidos en el mundo, el favorito de muchos amantes de la gastronomía de España y de otros países y el almuerzo preferido de empresarios conocidos de la talla de Bill Gates.

Una de dichas teorías nos traslada a Estados Unidos, concretamente a Connecticut, donde hay un restaurante que confirma ser "el lugar de nacimiento de la hamburguesa", a pesar de que lo más curioso sea que la hacen con pan tostado y no con el que todo el mundo conoce.

Así es el 'lugar de nacimiento de la hamburguesa'

Ubicado en la ciudad de New Haven (Connecticut) y fundado en 1895, Louis' Lunch explica en su página web que "los orígenes de la hamburguesa, tal como la conocemos hoy, fueron bastante sencillos. Un día de 1900, un caballero entró apresuradamente en Louis' Lunch y le dijo al propietario, Louis Lassen, que tenía prisa y quería algo para comer rápido. En un instante, Louis colocó su mezcla especial de carne picada entre dos rebanadas de pan tostado y despidió al caballero. Y así nació el sándwich estadounidense más emblemático".

La hamburguesa está presente en la carta por un precio de 8,25 dólares. "Hoy, el bisnieto de Louis, Jeff Lassen, continúa con la tradición. Las hamburguesas han cambiado poco desde su prototipo histórico y siguen siendo la especialidad de la casa. Se preparan frescas a diario; se enrollan a mano con una mezcla exclusiva de cinco variedades de carne y se cocinan al momento en las parrillas originales de hierro fundido que datan de 1898", expone el establecimiento en su página web.

Además, subrayan que "la familia Lassen mantiene su firme decisión de no ofrecer ningún condimento. La experiencia de Louis' Lunch se centra en el sabor y la sencillez de una hamburguesa fresca a la parrilla, cocinada a la perfección. El queso, el tomate y la cebolla son los únicos acompañamientos permitidos".

Una teoría sin confirmar

Es una teoría sin confirmar que Louis' Lunch es el lugar donde se creó la hamburguesa. De hecho, Erik Ofgang, periodista de The Washington Post, explicaba en un reportaje que "en enero escribí un artículo que planteaba dudas sobre si Louis' Lunch era el lugar de nacimiento de la hamburguesa. Sin embargo, no pude refutar la afirmación de forma concluyente. Tras la publicación del artículo, un lector llamado Thomas Pieragostini me envió por correo electrónico un enlace a una serie de anuncios que aparecieron en el Shiner Gazette de Texas en la primavera de 1894, en los que se anunciaban 'sándwiches de filete de hamburguesa' que se servían en un salón local".

"He encontrado más de una docena de referencias periodísticas a las hamburguesas en la década de 1890, incluyendo Virginia, Illinois, Iowa, Nebraska, Nevada, Nueva York, California y Hawái", añadía el periodista.

El primer Mundial con 48 selecciones arrancó en el Estadio Azteca, uno de esos campos en los que el fútbol se hizo grande y legendario, el primero que alberga tres Copas del Mundo diferentes. Ahora se llama Estadio Ciudad de México, pero siempre será el Azteca, el lugar en el que Pelé levantó su tercer Mundial con Brasil, en 1970; y en el que Maradona conquistó el suyo y el segundo de Argentina, en 1986.

A ese estadio le hizo una canción Marcelo Scornik y la cantó Andrés Calamaro. En ese estadio, además, el «Pelusa» hizo la trampa más famosa y perdonada de la historia, la mano de Dios la llaman incluso, al meter un gol con la mano a Inglaterra en los cuartos de final de ese 1986; y también logró el gol de los goles, el gol más icónico de la historia del fútbol, en el mismo encuentro, el tanto del «Barrilete cósmico, de qué planeta viniste».

El Azteca es «el lugar donde se coronan los reyes», como suelen decir. En 2026 no se coronará ninguno, ni Messi ni Lamine Yamal ni Cristiano Ronaldo ni Vinicius ni Harry Kane ni quien sea que gobierne la pelota las próximas cinco semanas, porque el emblemático estadio albergó la ceremonia inaugural, pero no será el escenario de la final. Es más, este campeonato con tres países sede no es equitativo: México acogerá 13 partidos, Canadá otros 13 y Estados Unidos el grueso, 78.

La ceremonia inaugural del Mundial de 2026 no va a pasar a la historia como uno de los mejores momentos vividos en el Azteca, pero es que las inauguraciones de los Mundiales no son lo mismo que las de los Juegos Olímpicos, entre otras cosas porque hay que cuidar el césped para jugar justo después. Las actuaciones musicales fueron de Maná, Danny Ocean, Belinda, J. Balvin, Shakira y Burna Boy y el mensaje que se quiso mandar es que «el fútbol une», aunque haya una contradicción si se tiene en cuenta un aspecto: el precio de las entradas.

Claudia Sheinbaum, la presidenta de México, no acudió a la inauguración y ha asegurado que no irá a ningún partido. En su lugar fue Yolett Cervantes Cuaquehua, joven de una comunidad indígena. Ganó un concurso organizado por el gobierno. El motivo oficial de la ausencia era la queja por los muchos mexicanos que no podrán acudir al estadio por lo que cuesta entrar. El precio inicial de las entradas era a partir de 140 dólares, pero la cantidad fluctúa en función de la demanda. Para ver el España–Cabo Verde, por ejemplo, ya son 500 dólares y para la final se está llegando a casi 11.000 dólares. Sheinbaum sí recibió a Gianni Infantino y a representantes de federaciones y confederaciones en el Palacio Nacional. El presidente de la FIFA defendió el precio de las entradas. Aseguró que si fuera más bajo se beneficiarían terceros con la reventa y que el promedio bajaba de los 500 dólares, algo similar a otros eventos de postemporada en Estados Unidos.

Después del calentamiento de México y Sudáfrica, que disputaron el partido inaugural, llegó la segunda parte de la ceremonia, con Salma Hayek dando paso a la entrada de las banderas de todos los participantes y Andrea Bocelli y la surcoreana Ejae poniendo el broche final.

Entonces, apareció Infantino al lado de Salma Hayek y mostraron la Copa, la que todos quieren levantar el 19 de julio, lo que daba por fin el pistoletazo de salida al Mundial. El estadio se llenó de humo y los sombreros mexicanos, que se habían repartido a todos los espectadores, volaron por el aire. Era la hora de dar paso al fútbol.