En su crónica Viaje a Portugal, que relata la gira que llevó a cabo a través del país en 1979 José Saramago, el escritor advertía que Setúbal y Arrábida solo podían comprenderse viajando despacio, mirando a ambos lados del camino. “É preciso demorar-se”, recomendaba al respecto de esta costa donde la naturaleza conserva todavía un aire de intemperie y calma antigua. Mucho ha llovido desde entonces, pero sus palabras siguen siendo sorprendentemente ciertas. Resulta casi milagroso si se piensa que Lisboa, una de las capitales europeas más saturadas por el turismo, se encuentra a apenas 45 kilómetros.

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“Cuando eres muy joven, vas a tope de revoluciones con el cuentakilómetros, pero a medida que van pasando los años, la aguja empieza a ir más despacio. Empiezas a mirar hacia atrás”. Pedro Ruiz Aragoneses recurre a esta metáfora para explicar cómo se gestiona una empresa familiar como la que tiene a su cargo, Alma Carraovejas, uno de los grupos vitivinícolas más respetados.

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