No mesmo dia em que os embaixadores de França, Alemanha e Reino Unido estiveram em Moscovo, a primeira-ministra italiana defendeu a posição já assumida por vários líderes: de que é preciso uma voz europeia única e firme para dialogar com o Kremlin. No terreno, a Ucrânia respondeu aos bombardeamentos russos com um ataque de drones em Krasnodar.
Caracas, 11 jun (Prensa Latina) La presidenta encargada de Venezuela, Delcy Rodríguez, sostuvo hoy aquí una reunión de trabajo con el secretario general de la Organización Internacional Ítalo-Latinoamericana (IILA), Giorgio Silli, informaron fuentes oficiales.
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A solenidade na Cidade do México ocorreu nesta quinta-feira (11), começando precisamente às 11h30, sob uma temperatura de 24 graus. Mais de 85 mil pessoas prestigiaram a cerimônia no gigantesco Estádio Azteca – rebatizado de Estádio Banorte – e que já tinha recebido as aberturas das Copas de 1970 e de 1986.
Quando a cantora mexicana Lila Downs subiu pela escadaria que dava acesso à réplica da taça, no centro do gramado, e declarou em inglês: "football unites all", traduzindo em seguida para o espanhol, "fútbol nos une a todos".
A abertura no México acontece no contexto de uma Copa marcada por fatos como a deportação de um árbitro somali, longo interrogatório na imigração de um jogador iraquiano, restrições à hospedagem da delegação do Irã e negativa de vistos para turistas que iriam ver a Copa nos Estados Unidos.
Em seguida, o estádio virou palco para várias apresentações musicais sucessivas, sempre enaltecendo a música latina.
A apresentação começou com a banda mexicana Maná. Depois, passaram pelo gramado o venezuelano Danny Ocean, a espanhola Belinda, interpretando uma canção com os veteranos da banda Los Ángeles Azules, um dos pilares da música Latino Americana.
A entrada do cantor colombiano J. Balvin, um dos artistas latinos mais vendidos no mundo, aconteceu de forma diferente, em um carro cenográfico.
Até que a popstar colombiana Shakira apareceu no tapete azul do estádio Azteca, com várias bailarinas e a participação do nigeriano Burna Boy. Juntos cantaram a música tema da Copa, Dai Dai, uma tentativa de alcançar novamente o estrondoso sucesso de Waka Waka, tema da Copa da África do Sul de 2010.
Logo, uma fumaça verde e vermelha tomou conta do estádio. O tapete azul foi retirado e um globo terrestre apareceu no círculo central do gramado. Entraram, então, vários porta-bandeiras, representando as 45 seleções que disputam a Copa, terminando com a entrada dos estandartes dos três países sede.
O ponto alto foi a apresentação do italiano Andrea Bocelli, fazendo dueto com a cantora coreana EJAE.
Como a presidente do México, Claudia Sheinbaum, já havia dito desde maio que não compareceria à cerimônia de abertura, como uma demonstração de solidariedade aos mexicanos que não têm condição de pagar por ingressos para o evento, coube ao presidente da Fifa, Gianni Infantino, declarar aberta a Copa ao lado da atriz mexicana Salma Hayek, indicada ao Oscar pelo filme Frida.
Quando as seleções do México e da África do Sul entraram em campo, os hinos nacionais foram executados por cantores dessas duas nacionalidades.
A popstar sul-africana Tyla, vencedora do Grammy em 2024 e 2026, entoou o hino dos africanos. Enquanto o mexicano Alejandro Fernández, “El Potrillo”, cantor popular de boleros e música ranchera, executou os versos do hino, uma marcha militar que diz que cada filho do solo mexicano é “un soldado” pronto para defender a Pátria numa guerra. A ovação do público foi instantânea e automática, num momento de grande emoção.
Logo em seguida, começou o jogo inaugural, apitado pelo brasileiro Wilton Pereira Sampaio.
A solenidade na Cidade do México ocorreu nesta quinta-feira (11), começando precisamente às 11h30, sob uma temperatura de 24 graus. Mais de 85 mil pessoas prestigiaram a cerimônia no gigantesco Estádio Azteca – rebatizado de Estádio Banorte – e que já tinha recebido as aberturas das Copas de 1970 e de 1986.
Quando a cantora mexicana Lila Downs subiu pela escadaria que dava acesso à réplica da taça, no centro do gramado, e declarou em inglês: "football unites all", traduzindo em seguida para o espanhol, "fútbol nos une a todos".
A abertura no México acontece no contexto de uma Copa marcada por fatos como a deportação de um árbitro somali, longo interrogatório na imigração de um jogador iraquiano, restrições à hospedagem da delegação do Irã e negativa de vistos para turistas que iriam ver a Copa nos Estados Unidos.
Em seguida, o estádio virou palco para várias apresentações musicais sucessivas, sempre enaltecendo a música latina.
A apresentação começou com a banda mexicana Maná. Depois, passaram pelo gramado o venezuelano Danny Ocean, a espanhola Belinda, interpretando uma canção com os veteranos da banda Los Ángeles Azules, um dos pilares da música Latino Americana.
A entrada do cantor colombiano J. Balvin, um dos artistas latinos mais vendidos no mundo, aconteceu de forma diferente, em um carro cenográfico.
Até que a popstar colombiana Shakira apareceu no tapete azul do estádio Azteca, com várias bailarinas e a participação do nigeriano Burna Boy. Juntos cantaram a música tema da Copa, Dai Dai, uma tentativa de alcançar novamente o estrondoso sucesso de Waka Waka, tema da Copa da África do Sul de 2010.
Logo, uma fumaça verde e vermelha tomou conta do estádio. O tapete azul foi retirado e um globo terrestre apareceu no círculo central do gramado. Entraram, então, vários porta-bandeiras, representando as 45 seleções que disputam a Copa, terminando com a entrada dos estandartes dos três países sede.
O ponto alto foi a apresentação do italiano Andrea Bocelli, fazendo dueto com a cantora coreana EJAE.
Como a presidente do México, Claudia Sheinbaum, já havia dito desde maio que não compareceria à cerimônia de abertura, como uma demonstração de solidariedade aos mexicanos que não têm condição de pagar por ingressos para o evento, coube ao presidente da Fifa, Gianni Infantino, declarar aberta a Copa ao lado da atriz mexicana Salma Hayek, indicada ao Oscar pelo filme Frida.
Quando as seleções do México e da África do Sul entraram em campo, os hinos nacionais foram executados por cantores dessas duas nacionalidades.
A popstar sul-africana Tyla, vencedora do Grammy em 2024 e 2026, entoou o hino dos africanos. Enquanto o mexicano Alejandro Fernández, “El Potrillo”, cantor popular de boleros e música ranchera, executou os versos do hino, uma marcha militar que diz que cada filho do solo mexicano é “un soldado” pronto para defender a Pátria numa guerra. A ovação do público foi instantânea e automática, num momento de grande emoção.
Logo em seguida, começou o jogo inaugural, apitado pelo brasileiro Wilton Pereira Sampaio.
Caracas, 11 jun (Prensa Latina) El presidente del Comité de Postulaciones Judiciales de la Asamblea Nacional (parlamento) de Venezuela, Giuseppe Alessandrello, informó hoy de una nueva prórroga de una semana para la recepción de documentos de los postulados al Poder Judicial.
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La ciudad de Cáceres vivirá el próximo mes de septiembre uno de los acontecimientos religiosos más importantes de los últimos años. El Cristo Negro, una de las imágenes más veneradas y reconocibles de la Semana Santa cacereña, volverá a recorrer las calles de la Ciudad Monumental en una procesión extraordinaria, algo que no ocurría desde 1990.
La salida servirá para poner el broche final a los actos organizados con motivo del 40 aniversario de la refundación de la hermandad. Se trata de una decisión excepcional si se tiene en cuenta que la imagen apenas abandona su tradicional recorrido de la madrugada del Miércoles Santo, una cita que cada año reúne a miles de personas en el casco histórico de la ciudad.
El acto central tendrá lugar el próximo 13 de septiembre. La jornada comenzará con una eucaristía en la Concatedral de Santa María a partir de las 20.30 horas y, una vez concluida, dará comienzo la procesión extraordinaria del Santo Crucifijo. Desde la propia hermandad han explicado que esta salida tiene como finalidad “agradecer a nuestra ciudad el cariño y acogimiento que ha tenido todos estos años”.
Aunque todavía no se ha hecho público el itinerario definitivo, todo apunta a que la imagen recorrerá las calles de la parte antigua de Cáceres, respetando la tradición de la cofradía. Los estatutos establecen que el Cristo Negro no puede abandonar el recinto amurallado, una de las normas que ha contribuido a reforzar el carácter singular de esta hermandad dentro del panorama cofrade español.
La procesión extraordinaria será además el punto culminante de un intenso programa conmemorativo desarrollado durante todo 2026. Entre las actividades celebradas destaca una exposición dedicada a las cruces guía de las cofradías cacereñas, una conferencia sobre el estudio anatómico realizado a la imagen en 2004 y un concierto de música procesional interpretado por la Banda Sinfónica de la Diputación Provincial de Cáceres.
La devoción que despierta el Cristo Negro va mucho más allá de la Semana Santa. La talla, datada en el siglo XIV y conocida históricamente como Santo Crucifijo de Santa María de Jesús, ha protagonizado durante siglos rogativas en tiempos de sequías, epidemias o conflictos. Además, su desfile penitencial se ha convertido en una de las imágenes más icónicas de Extremadura gracias al silencio absoluto que acompaña al cortejo, las antorchas que iluminan las calles empedradas y la atmósfera de recogimiento que envuelve la procesión.
Por todo ello, la salida extraordinaria de septiembre supone una oportunidad única para contemplar una estampa que apenas se ha repetido fuera de la Semana Santa. Para muchos fieles será la primera vez que vean al Cristo Negro recorrer las calles de Cáceres en una cita que ya se perfila como uno de los grandes acontecimientos religiosos y culturales del año.
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El empresario José Elías Navarro ha compartido una nueva reflexión en redes sociales sobre uno de los errores que, a su juicio, cometen muchos emprendedores al evaluar la marcha de sus negocios. A través de una publicación en Instagram, el fundador y presidente de varias compañías defendió que facturar y mantener la actividad no siempre es sinónimo de éxito empresarial.
“Facturar y pagar proveedores no es validar un negocio”, afirma José Elías al inicio de su mensaje. Con esta idea, el empresario pone el foco en aquellas empresas que mantienen ingresos y actividad comercial, pero cuyos propietarios siguen sin obtener una rentabilidad suficiente para vivir de su proyecto.
Según explica, muchos emprendedores pueden caer en una falsa sensación de progreso simplemente porque la empresa sigue funcionando y generando movimiento económico. “Muchos se engañan porque la rueda gira, pero ellos siguen sin cobrar”, sostiene.
Para José Elías, la verdadera prueba de que un negocio es viable llega cuando es capaz de generar ingresos suficientes para retribuir adecuadamente a quien lo dirige. Por ello, plantea un plazo concreto para evaluar la situación. “Si a partir del sexto mes tu proyecto no da para pagarte un sueldo digno, no es un negocio”, asegura.
El empresario considera que uno de los problemas más habituales en las fases iniciales de muchos proyectos es confundir volumen de actividad con rentabilidad. Una empresa puede vender, emitir facturas y cumplir con sus compromisos de pago, pero seguir sin generar beneficios reales para sus propietarios.
Con el objetivo de medir esa rentabilidad de una forma sencilla, José Elías propone lo que denomina la “regla del 10%”. Según explica, los emprendedores deberían analizar cuánto dinero queda realmente disponible una vez cubiertos todos los gastos operativos y compromisos económicos de la empresa.
“Para saber si tus números son reales, aplica la regla del 10%: si no queda ese 10% limpio en caja, el modelo no funciona”, afirma.
La reflexión concluye con una de las frases más contundentes de la publicación. “Estás jugando a los empresarios”, sentencia José Elías, en referencia a quienes mantienen negocios activos pero sin una rentabilidad suficiente para garantizar su sostenibilidad a medio y largo plazo.
© Difoosion
Las estafas digitales continúan multiplicándose y cada vez utilizan métodos más sofisticados para engañar a las víctimas. Ante esta situación, la Guardia Civil ha difundido un nuevo mensaje en redes sociales para recordar algunas pautas básicas de seguridad que pueden evitar el robo de información personal o bancaria.
Los delincuentes suelen recurrir a mensajes que transmiten una sensación de urgencia para lograr que la víctima actúe sin reflexionar. Avisos sobre supuestos problemas con una cuenta bancaria, paquetes pendientes de entrega, bloqueos de servicios o verificaciones inmediatas son algunos de los ejemplos más habituales utilizados en este tipo de fraudes.
Por ello, la Guardia Civil ha lanzado una advertencia directa a los ciudadanos. “¿Has recibido un mensaje urgente pidiéndote datos personales o bancarios? Desconfía”, señala el cuerpo a través de sus redes sociales.
Los agentes recuerdan que una de las primeras señales de alerta es la presión para actuar rápidamente. Los ciberdelincuentes intentan generar preocupación o nerviosismo para que la persona facilite información sensible sin comprobar antes si la comunicación procede realmente de una fuente legítima.
Entre las recomendaciones difundidas por la Guardia Civil destaca la importancia de no acceder a enlaces cuya procedencia genere dudas. “No pulses enlaces sospechosos”, advierten. Muchos de estos enlaces redirigen a páginas falsas que imitan la apariencia de bancos, empresas de mensajería o administraciones públicas con el objetivo de obtener contraseñas, números de tarjeta o credenciales de acceso.
Otro de los consejos más importantes tiene que ver con los códigos de verificación que numerosas plataformas envían por SMS o aplicaciones de autenticación. “No compartas códigos de verificación”, recuerda la Guardia Civil. Estos códigos constituyen una barrera de seguridad adicional y, en manos de terceros, pueden facilitar el acceso a cuentas personales o bancarias.
Además, los agentes insisten en la necesidad de comprobar siempre la autenticidad de cualquier comunicación antes de responder. “Verifica siempre la fuente”, recomiendan. En caso de duda, lo más aconsejable es contactar directamente con la entidad supuestamente remitente a través de sus canales oficiales.
La Guardia Civil concluye su mensaje recordando una idea fundamental en materia de ciberseguridad: “La prevención es la mejor defensa frente a las estafas”. Un consejo especialmente relevante en un contexto en el que los intentos de fraude a través de SMS, correo electrónico, aplicaciones de mensajería y redes sociales continúan creciendo y afectan cada año a miles de personas.
© Ministerio del Interior
Special Olympics España ha presentado hoy la selección nacional de fútbol y la equipación oficial con la que competirá en la Copa del Mundo de Fútbol Unificado Special Olympics Paris 2026, que se celebrará del 6 al 11 de julio en la capital francesa.
Un combinado con notable presencia castellano y leonesa, ya que cuatro jugadores, entre ellos el cocapitán, Omar Sánchez, proceden de esta comunidad autónoma.
La presentación ha tenido lugar durante la concentración deportiva preparatoria del equipo nacional en el Stadium Casablanca de Zaragoza, donde se han reunido deportistas con discapacidad intelectual, deportistas unificados, entrenadores y responsables de Special Olympics España. Allí se han dado a conocer los integrantes de la selección española, que participará por primera vez en una Copa del Mundo de Fútbol Unificado Special Olympics.
Miguel Sagarra, presidente de Special Olympics España: “La participación de España en esta Copa del Mundo de Fútbol Unificado en París supone una oportunidad para visibilizar el poder del deporte como herramienta de inclusión, fomentando la convivencia, el trabajo en equipo y la normalización de la discapacidad dentro y fuera del terreno de juego”.
“Es un sueño vestir la camiseta de España en una copa del mundo”, señala Sergio Viñas, deportista de Special Olympics y cocapitán del equipo. “Estamos muy ilusionados de vivir esta experiencia y compartirla con deportistas de todo el mundo”, añade Omar Sánchez, deportista unificado y cocapitán de la selección.
La Copa del Mundo de Fútbol Unificado Special Olympics celebra este año su tercera edición, tras haber pasado por Chicago en 2018 y Detroit en 2022, siendo esta también la primera vez que el torneo se celebra en Europa. Organizada por Special Olympics International y Special Olympics Francia, reunirá en París a 24 selecciones (12 masculinas y 12 femeninas), formadas por deportistas con y sin discapacidad intelectual que compiten juntos dentro de Unified Sports, uno de los programas más emblemáticos de Special Olympics.
En la competición masculina, cada equipo está integrado por 16 jugadores y, durante los partidos, siempre hay sobre el terreno de juego seis deportistas con discapacidad intelectual y cinco jugadores sin discapacidad intelectual.
A través de un modelo deportivo basado en el principio de participación significativa, se garantiza que todos los integrantes del equipo tengan edades y capacidades similares, desempeñen un papel relevante dentro del juego y contribuyan activamente al rendimiento colectivo.
España se encuentra dentro del Grupo B de la competición masculina y se enfrentará a India el 7 de julio, a Libia el 8 de julio y a Ecuador el 9 de julio. El torneo comenzará con una fase de grupos formada por tres grupos de cuatro equipos, en la que cada selección disputará tres encuentros. A partir de los resultados obtenidos, los equipos se distribuirán en tres divisiones competitivas diferentes, compuestas por cuatro equipos cada una, con el objetivo de garantizar una competición equilibrada y adaptada al nivel demostrado por cada selección.
La concentración celebrada en Zaragoza ha servido como un gran encuentro de preparación antes del viaje a París y ha reunido a deportistas y jugadores unificados procedentes de Aragón, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Cataluña y Madrid. Además de la presentación oficial del equipo y la equipación que vestirá la selección española durante la competición, la jornada acogerá entrenamientos y partidos preparatorios que se disputarán entre hoy y mañana, domingo 7 de junio.
© La Razón
El economista Gonzalo Bernardos ha vuelto a analizar la situación económica de los hogares españoles en el programa Más Vale Tarde, la capacidad de ahorro y las diferencias generacionales. Lo ha hecho después de recordar que, según un estudio de la Universidad de Purdue, el nivel de ingresos asociado a una mayor sensación de bienestar en España se sitúa en torno a los 77.192 euros anuales.
Sin embargo, Bernardos considera que esa cifra está muy alejada de la realidad de la mayoría de los trabajadores españoles. Según explica, el poder adquisitivo apenas ha aumentado un 5% en las últimas tres décadas, un incremento que califica de “insignificante” y que sitúa a España entre los países con peor evolución dentro de la OCDE.
Para el economista, detrás de esta situación se encuentran varios factores. Entre ellos menciona la devaluación salarial registrada durante la pasada década, el impacto de la inflación de los últimos años y la elevada dependencia de sectores como la hostelería, caracterizados por ofrecer salarios más bajos que otras actividades económicas.
Bernardos también destaca que la situación económica cambia radicalmente según la edad. “Los mayores de 50 van francamente bien, sobre todo si ya han heredado. El problema son los jóvenes”, afirma. A su juicio, la diferencia entre generaciones es cada vez más evidente y tiene mucho que ver con el acceso a la vivienda y con la acumulación de patrimonio.
En este sentido, el economista sostiene que las herencias se han convertido en un elemento decisivo para muchas familias. “En España el 90% de la riqueza de la clase media baja viene de la herencia”, asegura. Una afirmación con la que pretende reflejar hasta qué punto las transferencias de patrimonio entre generaciones están condicionando las oportunidades económicas de millones de personas.
Según Bernardos, los menores de 40 años son quienes afrontan mayores dificultades. Aunque muchos cuentan con una formación superior a la de generaciones anteriores, se encuentran con salarios más bajos, mayores problemas de estabilidad laboral y más obstáculos para ahorrar. “Cobran menos aunque tengan una titulación superior, muchas veces no tienen el trabajo a tiempo completo que desearían y valoran más el día a día que el futuro, porque creen que el futuro aún está muy lejano”, explica.
El resultado, según el economista, es una creciente dependencia de la ayuda familiar para afrontar proyectos como la compra de una vivienda. De hecho, considera que España está viviendo una de las mayores transferencias de riqueza entre padres, abuelos, hijos y nietos de su historia reciente.
Bernardos también quiso pronunciarse sobre una cifra que suele aparecer con frecuencia en los debates sobre salarios: los 3.000 euros netos mensuales. Para muchos trabajadores, esa cantidad representa el umbral a partir del cual se alcanza una situación económica cómoda o estable. Sin embargo, el economista advierte de que se trata de una realidad reservada para una minoría.
“Ese sueño dorado lo cumplen muy pocas personas. Solo el 5,8% de los declarantes cobra 60.000 euros al año, que es lo que significa tener 3.000 euros netos por 14 pagas”, concluye.
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Las reseñas de clientes y las respuestas de los establecimientos continúan dejando escenas de lo más llamativas en internet. La última en ganar notoriedad ha sido la protagonizada por un comensal y el restaurante Mediterránea7, un intercambio que ha llamado la atención por el tono crítico de la valoración y, sobre todo, por la respuesta cargada de ironía del local después de ser compartida por la cuenta Soy Camarero.
El cliente comenzó reconociendo que la experiencia gastronómica había sido positiva. Según explicó, la comida estaba “buenísima” y los platos combinados eran abundantes. Sin embargo, el principal motivo de su malestar fue el importe final de la cuenta, que ascendió a 61,05 euros para dos personas.
“Vamos a ir por partes, en primer lugar todo estaba buenísimo y los platos combinados generosos”, escribió en su reseña. No obstante, a continuación comparó los precios del establecimiento con los de las áreas de servicio de las autopistas y aseguró que el restaurante cobraba cantidades excesivas por algunos de sus productos.
El usuario criticó especialmente el coste de los platos combinados y de los postres, llegando a ironizar con los ingredientes utilizados en las tartas. “Entiendo que tienen piñas, cocos y arándanos de cosecha propia”, señaló. Su comentario fue subiendo de tono hasta concluir que pagar más de 60 euros por dos personas era “de atracadores nivel dios”.
Además de los precios, el cliente también relató un incidente durante el servicio. Según su versión, parte de la ensalada cayó sobre la mesa cuando se sirvió el plato de su acompañante y posteriormente fue devuelta al mismo por una camarera.
La respuesta del restaurante no tardó en llegar y destacó por su tono desenfadado. “Muchas gracias por tomarse el tiempo de escribir una reseña tan detallada, casi podríamos publicarla como capítulo de un libro gastronómico”, comenzó señalando el establecimiento.
A continuación, el local respondió a las críticas sobre los precios con una dosis de humor. “Tomamos nota de su propuesta de ‘máximo 50 euros’ y la aplicaremos... en cuanto el mercado mayorista y la factura de la luz se unan a la iniciativa”, escribió.
Tampoco dejaron pasar la referencia a los ingredientes de los postres. “Nuestros cocos, piñas y arándanos no son de cosecha propia (todavía), pero sí seleccionados con mimo para que las tartas sepan como hechas en casa... porque lo están”, añadieron.
Uno de los momentos más comentados de la respuesta llegó cuando el restaurante se refirió al episodio de la ensalada. “Lo de la ensalada de circuito cerrado nos ha hecho pensar: quizá tengamos que añadirlo como concepto ecológico en la carta”, ironizaron.
Pese al evidente desacuerdo con la valoración recibida, el establecimiento cerró su contestación con un tono cordial. “Lamentamos que no repita, aunque dejamos la puerta abierta... y el plato lleno, por si algún día cambia de opinión”.
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España suma 4 nuevas figuras de calidad, que otorgan una mayor protección a productos de nuestra gastronomía que destacan por su singularidad: El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado este jueves los reglamentos de ejecución de la nueva Denominación de Origen Protegida (DOP) de la 'Pera del Bierzo' y las indicaciones geográficas protegidas (IGP) de la trufa negra de Teruel, del judión de La Granja (Segovia) y la patata de Valderredible (Cantabria). Se suman, con estas nuevas incorporaciones, 230 distinciones entre denominaciones e indicaciones a las que cabe sumar 149 de vinos y 19 de bebidas espirituosas.
Desde el Ministerio de Agricultura destacan que estas incorporaciones van en la línea de la nueva Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), entre cuyos fines se encuentra el fortalecimiento de las denominadas figuras de calidad diferenciada como las denominaciones de origen protegida (DOP), las indicaciones geográficas protegidas (IGP) y especialidades tradicional garantizada (ETG). Protecciones que se otorgan desde Bruselas por el valor añadido que representan para los consumidores y la cadena de suministro.
La nueva Denominación de Origen Protegida (DOP) 'Pera del Bierzo', explican desde el departamento de Luis Planas, ampara a la variedad Conferencia que se destina a su consumo en fresco y que es cultivada en esta comarca de la provincia de León. Unos frutos de los que son apreciados su notable jugosidad en boca, su sabor dulce y una muy baja astringencia. Es decir, que en boca apenas genera una sequedad intensa y amargor.
Lo que otorga singularidad al fruto también es la poda, que se realiza de forma manual persiguiendo unos árboles equilibrados y con una penetración correcta del aire y de la luz. Además facilitar la fotosíntesis y la respiración del árbol para que aumente el calibre de la pera y su dulzura. También es relevante el arranque que se realiza con mucho cuidado dejando al péndulo entero y sin dañar.
En el capítulo de las indicaciones geográficas destaca el de la 'Trufa Negra de Teruel', que se centra en el hongo hipogeo que se cultiva en esta provincia de Aragón. Esta localización geográfica cumple unas condiciones climáticas particulares que favorecen su obtención, por su altitud y su posición respecto a las cadenas montañosas como el Sistema Ibérico. Lo que se añaden determinadas características del suelo que facilitan el crecimiento de trufas silvestres bajo las encimas y los quejigos de las sierras de Maestrazgo, Sierra de Albarracín, Gúdar - Javalambre y Matarraña.
Desde Agricultura destacan un perfil aromático en el que destacan notas azufradas, de oliva negra, champiñón, patata cocida, mantequilla, queso azul, frutos secos y paja-heno. La presentación comercial será solo en fresco, clasificándose en las categorías de extra, primera o pequeña, ya sea entera o en trozos, según se fija en el pliego de condiciones.
Uno de los alimentos más conocidos de la provincia de Segovia, solo por detrás del cochinillo, ha recibido su reconocimiento como Indicación Geográfica Protegida. Se trata del judión de La Granja que se cultivan en municipios como el Real Sitio de San Ildefonso y que se reconoce por su gran tamaño, su color blanco y su forma arriñonada. A lo que se suma una piel fina y blanda. Una textura mantecosa y cremosa que la diferencia de otras variantes.
El producto, que es muy reconocido entre los consumidores, deben su calidad y características gracias al medio geográfico en el que crece, así como a factores humanos. A unas prácticas agrícolas tradicionales, transmitidas de generación en generación, se añaden las características del suelo que facilitan el desarrollo de esta legumbre.
En su producción hay una preparación del suelo, una siembre, un proceso de recolección y la selección de las semillas para el siguiente año. La nueva IGP limita las dos últimas fases a una zona delimitada, para asegurar el secado apropiada y la pericia necesaria para la elección de las semillas con el objetivo de asegurar la pureza de la variedad del Judión de La Granja garantizando la calidad.
El producto estrella de la localidad cántabra de Valderredible, la patata, ha recibido su reconocimiento como indicación geográfica protegida. Dentro de la nueva IGP se encuentran las variedades agria, baraka, Kelly y Spunta que son cultivadas y envasadas en el municipio más meridional de Cantabria. Desde Agricultura recuerdan que se trata de una pata de color amarillo o amarillo intenso, que su textura es firma y consistente, así como tiene una forma oval y su calibre ronda entre los 45 y 75 milímetros. Esto es un tamaño medio respecto a otras variedades.
Este cultivo se remonta a 1797 y lo que le otorga su singularidad es la temperatura ya que el periodo de heladas en esta localidad se prolonga entre octubre y mayo siendo más severas entre diciembre y marzo. Estas condiciones climáticas, con heladas tardías y mínimas de 5ºC, pueden limitar su cultivo y dañar a las plantas más jóvenes.
Sin embargo, esta particular climatología condicionada por su relieve y elevada altitud media es la responsable de algunas de las características que le han hecho merecedora de este reconocimiento como el elevado porcentaje de materia seca y la alta concentración de vitamina C en relación con otras variantes. A lo que se añaden unos suelos aireados y con sustratos más arenosos que arcillosos, especialmente en el entorno del río Ebro.
Con solo 31 años, la empresaria gallega Yaiza Canosa se ha convertido en una de las voces más reconocidas del emprendimiento español. Considerada por Forbes como una de las jóvenes menores de 30 años más influyentes, la fundadora de GOI, compañía especializada en logística voluminosa, ha compartido algunas de las situaciones de machismo y clasismo que ha vivido a lo largo de su trayectoria profesional.
En una entrevista concedida a The Objective, Canosa recordó algunos de los obstáculos que encontró al dirigir una empresa en un sector tradicionalmente dominado por hombres. Según explicó, una de las situaciones que más se repite es que muchas personas asumen que no ocupa un cargo directivo.
“Me han preguntado muchas veces de quién soy la secretaria”, aseguró la empresaria, que señaló que este tipo de comentarios continúan produciéndose con frecuencia pese a su experiencia y trayectoria al frente de compañías de éxito.
Canosa reconoce que ser joven y mujer puede suponer una dificultad añadida en determinados entornos empresariales, aunque considera que todas las personas se enfrentan a barreras diferentes a lo largo de su carrera profesional.
“Todos tenemos barreras en el camino. Hay veces que son de género, económicas o de capacidades. Lo que nos diferencia es cómo nos enfrentamos a ellas”, afirmó durante la entrevista.
La emprendedora también relató una anécdota ocurrida tras una reunión de trabajo que todavía recuerda por el mensaje que recibió. Según explicó, un asistente se acercó para darle un consejo que no esperaba.
“Me dijo que no sonriera tanto porque no transmitía seriedad”, recordó. Su respuesta fue inmediata: le recomendó sonreír más para no parecer “tan amargado”. Para Canosa, aquel episodio reflejaba cómo determinados prejuicios siguen presentes en algunos ámbitos profesionales.
Más allá de estas experiencias, la empresaria defendió la importancia de mantenerse fiel a la propia personalidad y no modificar la forma de actuar para encajar en estereotipos ajenos. “No dejaré de ser como soy”, subrayó.
Durante la conversación también reflexionó sobre las claves del emprendimiento y del éxito profesional. A su juicio, las ideas por sí solas carecen de valor si no se ejecutan. “Todo el mundo tiene ideas. Lo que marca la diferencia es empezar a trabajar en ellas”, explicó.
Canosa, que actualmente participa en proyectos relacionados con la gestión educativa junto a otros empresarios, considera que la valentía, la constancia y la capacidad de actuar son factores mucho más importantes que la formación teórica cuando se trata de construir un proyecto empresarial sólido. Una filosofía que, según sostiene, ha guiado gran parte de su carrera.
Una reseña negativa y una respuesta todavía más contundente han convertido a un restaurante en protagonista de una nueva polémica en redes sociales. La cuenta de Soy Camarero ha difundido el intercambio entre un cliente y un establecimiento, una conversación que acumula reacciones por el tono utilizado por ambas partes.
Todo comenzó con una valoración de una estrella publicada por un usuario que cargó duramente contra el local tras su supuesta experiencia. El cliente no dejó prácticamente ningún aspecto sin criticar. “Los precios eran caros para los estándares españoles. La carne estaba cruda, las patatas fritas blandas, el personal antipático y la cerveza tibia”, escribió en su reseña.
El comentario continuaba en términos igualmente duros. “Recomiendo beber agua de mar antes de tomar un poco de sal, porque las patatas fritas no tenían nada. En cualquier caso, eviten este antro a toda costa; prefiero morirme de hambre”, añadía el usuario antes de otorgar la puntuación mínima posible a la comida, el servicio y el ambiente.
Sin embargo, la respuesta del restaurante elevó todavía más la tensión. “Querido muerto de hambre que pierdes tu tiempo en escribir una reseña más falsa que tu jeta”, comienza la contestación publicada por el establecimiento.
A partir de ahí, el negocio fue respondiendo punto por punto a las acusaciones del cliente. Sobre la carne supuestamente cruda, defendió que algunos de sus platos se elaboran mediante cocciones lentas y cuestionó que el autor de la crítica hubiera estado realmente en el restaurante. “Si hubieras estado en nuestro restaurante podrías citar qué carne estaba cruda”, señala el texto.
El establecimiento también respondió a las quejas sobre las patatas fritas y el nivel de sal de las mismas con otro mensaje que ha generado numerosas reacciones. “Eres tan ignorante que no sabes que existe una cosa en la mesa que se llama salero”, escribió el restaurante.
La contestación continuó cuestionando las críticas sobre el servicio y la cerveza, llegando a calificar al cliente de una persona con “ignorancia supina”. Pero fue el tramo final de la respuesta el que más comentarios provocó entre los usuarios de las redes sociales. “Lo único que has demostrado es tu ignorancia gastronómica y tu mala fe en tus ganas de desprestigiarnos”, afirma el local. Lejos de rebajar el tono, el mensaje concluye con dos frases especialmente llamativas: “Por favor, sigue tu camino y muérete de hambre, pero sin mentir como un cosaco” y “si estás amargado de la vida, ves al psicólogo”.
© La Razón
La sutil guerra dialéctica entre el Port de Barcelona y el Ayuntamiento sobre los cruceristas ha escrito este jueves un nuevo capítulo con la presentación de un estudio que pone en duda que los visitantes flotantes tengan un papel relevante en la masificación turística que padece la capital catalana. Según el trabajo elaborado por la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona, los forasteros que llegan en barco representan el 2,5% del total de visitantes diarios de la ciudad, mientras que los turistas y excursionistas que vienen por otros medios copan el 97,5% restante.
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