Há espargos brancos, verdes, frescos e até de frasco. Mas será que são todos equivalentes do ponto de vista nutricional? A nutricionista Mariana Chaves responde.

Texto de Joana Martins, nutricionista. O Dia Mundial da Segurança Alimentar visa alertar para as centenas de milhares de pessoas que anualmente adoecem em toda o mundo devido ao consumo de alimentos contaminados. Dessas, uma grande parte acaba por morrer. Práticas simples como lavar as mãos e respeitar temperaturas adequadas podem ajudar a prevenir doenças e salvar vidas.

Além do elevado teor de proteína, as sardinhas em conserva são uma importante fonte de ácidos gordos ómega-3, vitamina D, vitamina B12, selénio e cálcio.