La marca peruana Yopo, especializada en pollo frito, desembarca en España con una propuesta centrada exclusivamente en 'tenders' de pollo fresco y 'wraps' tostados de gran formato, y prevé alcanzar 15 aperturas en los próximos cinco años, según informa en un comunicado.
En concreto, la enseña, fundada en Perú hace seis años, llega a Madrid tras consolidar un modelo que actualmente suma siete restaurantes y dos 'dark kitchens' operativas en su mercado de origen.
Detrás de la marca está Nicolás Mulder, emprendedor con experiencia previa en retail latinoamericano y cofundador de las cadenas SuperPet (Perú) y SuperZoo (Chile). Tras varios años vinculado al 'retail', ha desarrollado un proyecto centrado en producto, operativa y especialización gastronómica.
De esta forma, su desembarco en el mercado nacional arranca inicialmente con el servicio de 'delivery' y un plan de crecimiento progresivo dentro de la capital.
En una primera fase, el objetivo de Yopo es adaptar la operación al mercado local y desarrollar la marca antes de abrir restaurantes propios. Durante este primer año, la compañía prevé ampliar progresivamente su cobertura dentro de la M-30 desde distintas cocinas operativas situadas en zonas como Pacífico y Tetuán.
Mientras que el plan de expansión contempla hasta 15 aperturas en España durante los próximos cinco años, aunque la compañía asegura que el foco seguirá estando en el producto y la consolidación operativa. Así, Yopo inicia en Madrid su primera etapa de expansión europea en uno de los mercados gastronómicos más dinámicos del continente.
La propuesta de Yopo gira alrededor de una carta especializada en solomillos de pollo fresco marinado entre 24 y 48 horas y empanados al momento. La oferta se presenta en distintos formatos, desde 'tenders' hasta ensaladas y 'wraps' XXL de aproximadamente 500 gramos, a los que se une las salsas elaboradas diariamente en cocina propia, así como el uso de ingredientes poco habituales en el segmento, como el guacamole natural.
"Muchas cadenas tienen el pollo como una categoría más dentro de su carta. Nosotros quisimos construir un concepto centrado únicamente en eso", ha explicado el fundador y CEO de Yopo, Nicolás Mulder.
SpaceX, la compañía fundada en 2002 por Elon Musk con el utópico sueño de enviar a humanos a Marte, se ha convertido este viernes en uno de los titanes tecnológicos más importantes de la Tierra. La compañía, especializada en el lanzamiento de cohetes al espacio, satélites de comunicaciones e inteligencia artificial, ha protagonizado el mayor salto a la Bolsa de la historia. En su primer cruce, la empresa ha marcado los 150 dólares por acción, lo que implica una subida del 11% respecto al precio de 135 dólares fijado para su salida al parqué. Un nivel que le permite rozar una valoración próxima a los dos billones de dólares, convirtiéndose en la sexta empresa del planeta por valor en Bolsa. El apetito de los inversores por los títulos de SpaceX ha impulsado la cotización hasta los 160,95 dólares, con un alza del 19,22%, lo que ha disparado su valor a 2,1 billones de dólares, una cantidad superior al PIB de España.
El verano llegará con fuerza para los compradores. Muchas tiendas amplían su horario para coincidir con la luz del día y para suplir a la gran cantidad de turistas que llegan a las ciudades mayoritariamente costeras, entre ellas, un centenar de tiendas del Mercadona. La compañía de Juan Roig anuncia entonces su horario de verano, que entrará en vigor a partir del día 22 de junio, ampliando la jornada hasta las 22:00 horas.
Sin embargo, la mejor noticia para muchos es la apertura de las tiendas el domingo. Y es que los supermercados valencianos ponen por encima la conciliación familiar de sus trabajadores, pero el aumento de la demanda en el periodo estival obliga a que ciertas localizaciones presten servicio el último día de la semana. Aun así, el 30 de agosto todas las tiendas volverán a su horario habitual hasta las 21:30.
Tiendas de Mercadona que abrirán el domingo
El horario de apertura de la cadena valenciana los domingos será de 9:00 a 15:00 horas y solo aplicará en las zonas con mayor afluencia de turistas durante el verano. En este contexto hablamos particularmente de zonas costeras de la Comunidad Valenciana: Benidorm, Cullera, Tavernes de la Valldigna, Benicàssim, Oropesa del Mar, Peñíscola, Denia o Jávea. Pero también llega a Ibiza, Marbella, Salou, Lloret del Mar o Sanxenxo.
El horario especial no se aplicará a toda la red de tiendas. Mercadona cuenta actualmente con más de 1.600 supermercados repartidos por España y solo una parte de ellos se incorpora a esta campaña específica. Por ese motivo, la compañía recomienda consultar previamente los horarios de cada establecimientoa través del buscador disponible en su página web, donde los clientes pueden verificar si su tienda habitual se encuentra entre las afectadas por los cambios.
Otros supermercados que abren sus puertas el domingo
Cada vez son más las cadenas de supermercados que mantienen parte de su red comercial operativa durante los domingos. Sin embargo, los horarios no son los mismos; varían en función de la comunidad autónoma, la normativa local sobre aperturas en festivos y las características de cada establecimiento. Por ello, antes de desplazarse, conviene consultar el horario concreto de la tienda más cercana.
Entre las principales cadenas que abren los domingos está: Carrefour, Alcampo, Aldi, Hipercor y Supercor, que en muchos casos mantienen una jornada amplia de apertura. Otras enseñas, como Lidl o Dia, también cuentan con establecimientos abiertos ese día, aunque suelen ofrecer horarios más reducidos en determinadas ubicaciones.
La Bolsa echa el cierre a la semana con cifras de récord que enmascaran una sesión de extremos y mucha inestabilidad. El Ibex 35 ha marcado la mayor subida en más de dos meses, un 2,6%, para cerrar en máximos, mientras el petróleo oscilaba a ritmo de titulares y SpaceX protagonizaba una salida a Bolsa histórica, también con sus momentos de duda. La jornada arrancó con tono positivo bajo la expectativa de un acuerdo que cerrara el conflicto en Irán, algo diluida después con una publicación de Donald Trump en redes sociales. La confusión habitual, por otra parte, en este conflicto, pero con suficientes señales de aliento, al menos a juicio del mercado.
Se trata de la cifra más elevada en esta partida en casi cuatro años: habría que remontarse hasta octubre de 2022 para encontrar un incremento mayor en los precios. El paquete fiscal de medidas de alivio por la guerra ha permitido amortiguar las subidas de precios. De hecho, si no se hubiese producido la rebaja impositiva a los carburantes que aún sigue vigente, la subida de precios habría alcanzado el 29%.
Sin embargo, pese a que la inflación en la gasolinera se acentuó, el INE ha confirmado que el índice general de precios se mantuvo estable en el 3,2% el pasado mayo. La misma cifra que la oficina estadística había adelantado ya previamente y que está por debajo del pico alcanzado en marzo, cuando los precios alcanzaron una subida del 3,4% antes de que se aprobaran las medidas de alivio. Según el IPC a impuestos constantes, sin el escudo fiscal la inflación habría escalado hasta el 4,4% el mes pasado.
No obstante, la inflación subyacente empieza se incrementó dos décimas respecto a abril y alcanza ya el 3%, su valor más alto en dos años. Este indicador -que descuenta del cálculo los precios de la energía y los alimentos no elaborados- sirve como termómetro de hasta qué punto las subidas de precios se están contagiando al conjunto de la economía y afectando a los precios que deberían ser más estables.
Ante el repunte inflacionario en toda Europa, el Banco Central Europeo (BCE) decidió el jueves subir los tipos de interés oficiales del euro por primera vez en tres años. Una decisión con la que el organismo pretende anticiparse y evitar una crisis inflacionaria como la que se vio en Ucrania, pero que puede acabar dañando a una economía europea ya muy debilitada.
La luz y el gas se abarataron y los alimentos se estabilizan
En lo que respecta a los precios de la luz y el gas, cuya rebaja fiscal estuvo vigente en mayo aunque decayó con la entrada de junio, el INE refleja que se redujeron un 5,5% y un 9,7%, respectivamente. Es de esperar que en junio se produzca un rebote automático en estos productos por el efecto de la retirada de la bajada impositiva.
Al mismo tiempo, la inflación en la cesta de la compra dio un pequeño respiro y se moderó hasta el 2,2%, un dato que está cuatro décimas por debajo de abril y que supone el registro más bajo en un año. Sin embargo, dentro de los alimentos -una de las partidas que más ha castigado a los hogares estos últimos años- confluyen realidades muy distintas.
Todavía hay productos como las legumbres (un 16,3% más caras que hace un año), las hortalizas (15,2%) los huevos (13,7%) o el pescado (9,7%) que presentan subidas de precios muy notables. En cualquier caso, la tendencia a la moderación se ve en que en 33 de los 56 alimentos y bebidas cuyo precio monitoriza el INE la inflación se ha moderado en mayo.
Sin embargo, la cesta de la compra podría acabar siendo un damnificado indirecto de la guerra en Irán si el conflicto sigue sin resolverse y la crisis energética se enquista. El cierre del estrecho de Ormuz ha disparado los precios del petróleo, pero también ha restringido notablemente el comercio de materias primas clave para la agricultura y la ganadería como los fertilizantes. Este impacto llega con retraso al supermercado, pero se acaba notando en el bolsillo del consumidor.
La pugna por el ahorro se enciende. La banca ha empezado a actualizar su catálogo comercial al hilo de los movimientos del Banco Central Europeo (BCE), que este jueves ha aplicado una subida de los tipos de interés de 25 puntos básicos, hasta el 2,25%. La primera en hacerlo oficial ha sido Trade Republic, que tras conocer la decisión ha anunciado una mejora de las condiciones de su cuenta remunerada y eleva desde el 2% hasta el 2,27% la rentabilidad que ofrece a los clientes que contrataron este producto.
El neobanco de origen alemán es una de las entidades que viene calentando el mercado desde hace semanas con una remuneración del 3,04% para nuevas altas. Trade Republic abandera junto a Deutsche Bank y Banco Big la guerra por el pasivo. Esta segunta también elevó el interés de su Depósito Confianza DB del 3% al 3,25% TAE para importes a partir de 25.000 y hasta 150.000 euros. Completa la terna el citado Banco Big, que promociona su gran depósito combinado al 3,25%.
Estas promociones evidencian el cambio de tendencia que se viene produciendo en los últimos meses en los productos de ahorro. Aunque el incremento es reducido, pone de manifiesto este punto de inflexión después de meses de contención. Los últimos datos publicados por el Banco de España (BdE) correspondientes a abril recogen un tipo medio del 1,77% y encadena así tres meses consecutivos al alza después de colocarse en enero en el 1,67%. Se trata de su nivel más elevado en un año. En abril de 2025 la remuneración media oscilaba sobre el 1,84%. El gap es de casi dos puntos en comparación con el coste de las hipotecas, que en ese mismo mes escaló hasta el 2,8%.
Abanca a través de su entidad digital, B100, es otra de las entidades que se ha lanzado a captar ahorro y paga un 3% para las altas en su Cuenta Health. Dentro de los grandes bancos destaca también Bankinter, que ofrece una cuenta del 2,25%. El resto de grandes entidades, salvo Banco Sabadell, que paga un 2%, están más enfocadas en la captación de nóminas y el refuerzo de la vinculación mediante la domiciliación de recibos. En su caso, abogan por ofertas concretas para clientes selectivos. Banco Santander, por ejemplo, dispone de depósitos para determinados perfiles de clientes con un interés personalizado.
Esta radiografía se da con el volumen de ahorro de los hogares españoles en máximos históricos. Los depósitos de las familias alcanzaron la cifra récord de 1,102 billones el pasado abril, un 4,87% más con respecto al mismo mes del ejercicio anterior, en el que acumulaban 1,051 billones, encadenando tres meses consecutivos de incremento. Hay que tener en cuenta que durante enero suelen experimentar caídas por las retiradas de dinero para hacer frente a los gastos navideños. El saldo se viene manteniendo de manera sostenida sobre el billón desde el 2020, si bien en 2022 una vez decretado el fin de la pandemia de Covid-19 y el arranque de la guerra en Ucrania se produjo un ligero descenso que más tarde han recuperado.
Pese a la batalla por el ahorro que ahora ha arrancado, desde que el BCE pusiera fin hace cuatro años el BCE a la era de los tipos de interés 'ultrabajos' una de las principales críticas hacia el sector en España emana de su baja proactividad a la hora de adecuar la remuneración, que viene liderada por entidades extranjeras y neobancos.
La cuestión escaló hasta la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC), que estudió durante meses los factores que explicaban esta tendencia. Después de un año y medio de análisis determinó que la falta de educación financiera, los costes asociados al cambio de banco o la escasa oferta de productos financieros alternativos a los depósitos, que ejercen poca presión competitiva, pesan más en esta decisión que la concentración bancaria en sí misma.
La Feria del Libro de Madrid encara la recta final de su 85ª edición, transcurridas ya casi dos semanas de fervor por la literatura. Indecisos y adictos a esta ineludible cita apuran sus últimas visitas al Paseo de Coches del Retiro mientras el verano asoma ya a la vuelta de la esquina.
Como tienen por costumbre, políticos, líderes económicos, empresariales y sindicales han vuelto a recorrer las casetas para alimentar su biblioteca.La Información Económica ha aprovechado la ocasión para preguntar a los ministros de carteras económicas del Gobierno, al gobernador del Banco de España y a los agentes sociales cuáles son sus lecturas predilectas. Entre sus recomendaciones encontramos ensayos futuristas, thriller histórico, obras de economía clásica... y hasta un tratado sobre la estupidez humana.
Yolanda Díaz, vicepresidenta segunda del Gobierno y Ministra de Trabajo
Libro: Fronteras de clase: Desigualdad, migración y ciudadanía en el Estado capitalista (Anagrama)
Autora: Lea Ypi
"La obra explora la actual crisis democrática. La oligarquía tecnocrática y sus gobiernos afines, un summum de intereses y pretensiones de anular derechos, intentan una revolución reaccionaria", explica la vicepresidenta segunda. "La perspectiva del libro es aguda, aportando lucidez a buena parte de las preocupaciones de nuestra época, de la inmigración a las muchas grietas del modelo capitalista", apunta Díaz.
El ministro de Hacienda remite a un libro escrito hace 50 años por un historiador y economista "que rebosa inteligencia e ironía", cuenta, y que resulta "tremendamente -e inquietantemente- actual". "El libro de Cipolla se puede aplicar a la economía, a las relaciones internacionales, a determinados comportamientos políticos y también es una guía útil para la vida cotidiana", resume el ministro que tiene las llaves de la hacienda española.
Elma Saiz, ministra de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones y portavoz del Gobierno
Libro: La vida es breve, etcétera (Libros del Asteroide)
Autora: Verónica Raimo
La ministra encargada de la Seguridad Social y la voz del Gobierno en el Consejo de Ministros recomienda una colección de relatos protagonizados por mujeres. "Lo compré durante mi visita a la Feria del Libro, gracias a la estupenda recomendación que me hicieron en una de las casetas y no puedo estar más contenta. Es fresca, irónica y me gusta cómo retrata las contradicciones que todos tenemos y las pequeñas tragedias cotidianas", explica.
José Luis Escrivá, gobernador del Banco de España
Libro: The Infinity Machine: Demis Hassabis, DeepMind, and the Quest for Superintelligence (Penguin)
Autor:Sebastian Mallaby
José Luis Escrivá propone una biografía sobre "una de las personalidades más fascinantes del momento": Demis Hassabis, cofundador y director ejecutivo de Google DeepMind. "Su curiosidad, que le hizo convertirse en neurocientífico, le ha llevado a innovar y propiciar desarrollos y avances sin precedentes, y su humanismo le separa -en positivo- de otras figuras destacadas del ámbito de la Inteligencia Artificial", cuenta.
Alberto Nadal, vicesecretario de Economía y Desarrollo Sostenible del PP
Libro: Bienestar para todos (Unión Editorial)
Autor:Ludwig Erhard
El responsable del área económica del PP sugiere un ensayo de contenido económico puro. "Edhard, el padre del milagro alemán, el que reconstruye económicamente Alemania, demuestra que sólo con economía de mercado hay prosperidad", explica Nadal. "Las recetas que propone no solamente son para hacer más grande la tarta, sino para que todos y cada uno reciban un trozo, en función del esfuerzo que han puesto y en función de las necesidades sociales", añade.
Antonio Garamendi, presidente de CEOE
Libro: Las Gobernadoras (Espasa)
Autora: Cruz Sánchez de Lara
El presidente de la gran patronal CEOE recomienda una novela histórica que "pone en valor el liderazgo de mujeres que desempeñaron un papel determinante en momentos decisivos". "Es una gran oportunidad para comprender mejor la aportación de España a la construcción de Estados Unidos y a reconocer la influencia de quienes, muchas veces desde un segundo plano, demostraron una extraordinaria capacidad para tejer alianzas, tomar decisiones y transformar la realidad", afirma.
Ángela de Miguel, presidenta de la patronal de la pequeña y mediana empresa propone una novela oscura ambientada en la España de principios del siglo XX. "Lo que más me atrae de ella es la profundidad de sus personajes y la forma en que afrontan la adversidad. La historia invita a reflexionar sobre la ambición, las decisiones y las consecuencias de nuestros actos", cuenta.
Pepe Álvarez, secretario general de UGT
Libro: ¿Qué quieres ser de mayor? (Debate)
Autor: Pere Estupinyà
Pepe Álvarez aconseja un ensayo que "invita a reflexionar sobre cómo afrontar la vida a partir de los 40" y desmonta estereotipos. "El autor habla del edadismo y de cómo a veces nos ponemos límites por cumplir años, cuando todavía quedan muchas cosas por aprender y disfrutar. Es un libro cercano, entretenido y con un mensaje muy positivo sobre el futuro", reflexiona el secretario general de UGT.
Unai Sordo, secretario general de Comisiones Obreras
Libro: Hijas del hormigón. Historias de clasismo, sexismo y violencia en las periferias españolas (Debate)
Autora: Aida Dos Santos
El secretario general de CCOO, Unai Sordo, elige un ensayo protagonizado por las mujeres del extrarradio español. "Un caleidoscopio de realidad muy recomendable porque, a través de un centenar de testimonios de mujeres, explora cómo viven la precariedad económica, las privaciones diarias, la falta de servicio, o la violencia sexual", apunta.
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