España suma 4 nuevas figuras de calidad, que otorgan una mayor protección a productos de nuestra gastronomía que destacan por su singularidad: El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado este jueves los reglamentos de ejecución de la nueva Denominación de Origen Protegida (DOP) de la 'Pera del Bierzo' y las indicaciones geográficas protegidas (IGP) de la trufa negra de Teruel, del judión de La Granja (Segovia) y la patata de Valderredible (Cantabria). Se suman, con estas nuevas incorporaciones, 230 distinciones entre denominaciones e indicaciones a las que cabe sumar 149 de vinos y 19 de bebidas espirituosas.

Desde el Ministerio de Agricultura destacan que estas incorporaciones van en la línea de la nueva Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), entre cuyos fines se encuentra el fortalecimiento de las denominadas figuras de calidad diferenciada como las denominaciones de origen protegida (DOP), las indicaciones geográficas protegidas (IGP) y especialidades tradicional garantizada (ETG). Protecciones que se otorgan desde Bruselas por el valor añadido que representan para los consumidores y la cadena de suministro.

'Pera del Bierzo': podadas y arrancadas a mano

La nueva Denominación de Origen Protegida (DOP) 'Pera del Bierzo', explican desde el departamento de Luis Planas, ampara a la variedad Conferencia que se destina a su consumo en fresco y que es cultivada en esta comarca de la provincia de León. Unos frutos de los que son apreciados su notable jugosidad en boca, su sabor dulce y una muy baja astringencia. Es decir, que en boca apenas genera una sequedad intensa y amargor.

Lo que otorga singularidad al fruto también es la poda, que se realiza de forma manual persiguiendo unos árboles equilibrados y con una penetración correcta del aire y de la luz. Además facilitar la fotosíntesis y la respiración del árbol para que aumente el calibre de la pera y su dulzura. También es relevante el arranque que se realiza con mucho cuidado dejando al péndulo entero y sin dañar.

Indicaciones geográficas: desde las trufas a la patata

En el capítulo de las indicaciones geográficas destaca el de la 'Trufa Negra de Teruel', que se centra en el hongo hipogeo que se cultiva en esta provincia de Aragón. Esta localización geográfica cumple unas condiciones climáticas particulares que favorecen su obtención, por su altitud y su posición respecto a las cadenas montañosas como el Sistema Ibérico. Lo que se añaden determinadas características del suelo que facilitan el crecimiento de trufas silvestres bajo las encimas y los quejigos de las sierras de Maestrazgo, Sierra de Albarracín, Gúdar - Javalambre y Matarraña.

Desde Agricultura destacan un perfil aromático en el que destacan notas azufradas, de oliva negra, champiñón, patata cocida, mantequilla, queso azul, frutos secos y paja-heno. La presentación comercial será solo en fresco, clasificándose en las categorías de extra, primera o pequeña, ya sea entera o en trozos, según se fija en el pliego de condiciones.

Reconocimiento al popular judión de La Granja

Uno de los alimentos más conocidos de la provincia de Segovia, solo por detrás del cochinillo, ha recibido su reconocimiento como Indicación Geográfica Protegida. Se trata del judión de La Granja que se cultivan en municipios como el Real Sitio de San Ildefonso y que se reconoce por su gran tamaño, su color blanco y su forma arriñonada. A lo que se suma una piel fina y blanda. Una textura mantecosa y cremosa que la diferencia de otras variantes.

El producto, que es muy reconocido entre los consumidores, deben su calidad y características gracias al medio geográfico en el que crece, así como a factores humanos. A unas prácticas agrícolas tradicionales, transmitidas de generación en generación, se añaden las características del suelo que facilitan el desarrollo de esta legumbre.

En su producción hay una preparación del suelo, una siembre, un proceso de recolección y la selección de las semillas para el siguiente año. La nueva IGP limita las dos últimas fases a una zona delimitada, para asegurar el secado apropiada y la pericia necesaria para la elección de las semillas con el objetivo de asegurar la pureza de la variedad del Judión de La Granja garantizando la calidad.

Un cultivo que se remonta a 1797

El producto estrella de la localidad cántabra de Valderredible, la patata, ha recibido su reconocimiento como indicación geográfica protegida. Dentro de la nueva IGP se encuentran las variedades agria, baraka, Kelly y Spunta que son cultivadas y envasadas en el municipio más meridional de Cantabria. Desde Agricultura recuerdan que se trata de una pata de color amarillo o amarillo intenso, que su textura es firma y consistente, así como tiene una forma oval y su calibre ronda entre los 45 y 75 milímetros. Esto es un tamaño medio respecto a otras variedades.

Este cultivo se remonta a 1797 y lo que le otorga su singularidad es la temperatura ya que el periodo de heladas en esta localidad se prolonga entre octubre y mayo siendo más severas entre diciembre y marzo. Estas condiciones climáticas, con heladas tardías y mínimas de 5ºC, pueden limitar su cultivo y dañar a las plantas más jóvenes.

Sin embargo, esta particular climatología condicionada por su relieve y elevada altitud media es la responsable de algunas de las características que le han hecho merecedora de este reconocimiento como el elevado porcentaje de materia seca y la alta concentración de vitamina C en relación con otras variantes. A lo que se añaden unos suelos aireados y con sustratos más arenosos que arcillosos, especialmente en el entorno del río Ebro.

Fue la gran promesa del presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, para el campo español en el último discurso de investidura el 15 de noviembre de 2023: "Y quiero anunciarles que vamos a aprobar una ley de agricultura familiar", destacó el jefe del Ejecutivo. Sánchez justifico la futura norma en que generaría "valor añadido social y vinculación con el territorio". También anunció una Estrategia Nacional de Alimentación aprobada en enero. Sin embargo, una legislatura 'en coma' así como los debates presupuestario y sobre la nueva Política Agraria Común (PAC) en Bruselas ponen en riesgo el proyecto. Lo que ha llenado de indignación a organizaciones agrarias como la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA).

Fuentes del Ministerio de Agricultura sostienen que "no tiene lógica" aprobar esta norma con el debate sobre la nueva PAC abierto y, explican, que el contenido de la futura regulación está "a expensas de que se definan cuestiones en el marco europeo y en la futura PAC" como la definición de agricultor activo. En el departamento que dirige Luis Planas creen que lo más práctico sería que naciera ya adaptada a la nueva realidad, y ponen en valor, que se ha avanzado en "cuestiones importantes" de la redacción del texto aunque evitan mencionar horizontes temporales para su aprobación.

Fuentes del Ministerio de Agricultura explican que el contenido de la futura regulación está "a expensas de que se definan cuestiones en el marco europeo y en la futura PAC"

En defensa de la "clase media del campo"

El economista agrario y miembro del Centro Mixto de Investigación de la Universidad Politécnica de Madrid (CEIGRAM-UPM), Tomás García Azcárate, se muestra convencido de que "esta Ley no estará lista en esta legislatura" y añade que "el Gobierno no tiene tiempo tal y como está el Parlamento". Este experto explica que todavía se está negociando la nueva PAC y que aún no se sabe qué márgenes tendrán los países.

"Una legislación como está sirve para definir quiénes son los agricultores profesionales prioritarios para recibir apoyo público", comenta este analista. García Azcárate se pregunta qué pasaría si se tuviera que cambiar su contenido en año y medio. Este analista, que prefiere hablar de "clase media del campo", cree que "lo más importante no es tanto la Ley como que Gobierno y comunidades autónomas acuerden qué van a defender en Bruselas". El investigador del CEIGRAM - UPM sostiene que, como a la economía español, a la agricultura le va bien "porque a algunos les va muy bien, pero a la mayoría de los españoles no les va tan bien".

García Azcárate menciona la digitalización y la revolución tecnológica en la que, añade, algunos agricultores están ya a la cabeza y apuesta por apoyar "para que los profesionales de mediana y pequeña dimensión entren en la revolución tecnológica y se adapten a la ecológica". Este analista pone como ejemplo las dificultades de la 'clase media' en el campo para la adopción del 'Cuaderno Digital de Explotación', que permite dejar constancia en tiempo real de toda la actividad de la explotación.

La indignación de UPA

UPA encendió la luz de alerta después de un discurso del ministro de Agricultura, Luis Planas, considerando "inútil" aprobar esta norma en mitad de la negociación de la nueva PAC. Esta organización agraria ha convertido la aprobación de una Ley de Agricultura Familiar a nivel nacional en una de sus principales banderas. "Somos nosotros quienes sembramos, quienes pastoreamos, quienes mantenemos los paisajes que Europa quiere proteger", señalan desde esta organización agraria donde consideran que "si hay una transición ecológica real en el campo, tiene que pasar por nosotros".

"Lo ideal sería tener una postura política clara de Gobierno y comunidades autónomas sobre qué agricultores profesionales queremos que sean prioritarios y cómo adaptarlos al combate contra el cambio climático", sostiene Tomás García (CEIGRAM-UPM)

Para García Azcárate (CEIGRAM-UPM) cree que "lo importante no es la ley sino que lo ideal sería tener una postura política clara de Gobierno y comunidades autónomas sobre qué agricultores profesionales queremos que sean prioritarios y cómo adaptarlos al combate contra el cambio climático". El economista agrario abunda en que para la próxima PAC habrá menos dinero "y que el mantra de Bruselas es el de ayudar a quienes lo necesiten, a la clase media agrícola". Este experto cree que sería "difícil" que el PP mostrará "una fuerte oposición política" a un acuerdo de este tipo.

UPA ha defendido que la agricultura familiar como "la columna vertebral de cualquier política ambiental seria” y una de las herramientas más eficaces para mitigar las consecuencias del cambio climática, porque mantiene los caminos, gestiona los pastos, promueve la polinización, protege razas autóctonas y, sobre todo, reduce el abandono de tierras. Lo que es vital para evitar la proliferación de incendios.

La sombra del cambio climático es muy alargada para las bodegas españolas, que ven cómo el calor extremo u otros fenómenos climáticos como los pedriscos adelantan la vendimia y provocan daños relevantes. Ante este horizonte las bodegas se están preparando y, según un estudio elaborado por Cajamar y la Federación Española del Vino (FEV) a partir de una muestra de 84 empresas de todo el país adscritas al sello 'Sustainable Wineries for Climate Protection' y que representan el 29% de la facturación de todo el sector (2.477 millones de euros), destacan que el 81% de las bodegas han logrado reducir su consumo de agua mientras que casi 9 de cada 10 han reducido sus emisiones.

El 'Barómetro sobre la sostenibilidad del sector vitivinícola español' también detecta diferentes intensidades entre las bodegas. Por ejemplo, en el terreno del ahorro de agua. De las 84 empresas analizadas, 33 han logrado reducir más de 20% mientras que 16 se acaban de incorporar al sello y están comenzando a actuar en este terreno. Sobre las emisiones , un 88% ya están reduciéndola y, la mayoría, 46 de las 84 compañías analizadas lo han hecho, al menos, en un 20% o más.

Ahorro de energía

Todas las bodegas analizadas miden su huella de carbono y cuentan con un plan específico para ello, así como otra hoja de ruta para la disminución del consumo de agua. Sin embargo, solo el 54% logra autogenerar al menos el 15% de la energía que consume. A lo anterior se suma una mayor eficiencia energética. Casi 8 de cada 10 bodegas han consumido menos energía, es decir, 66 bodegas de un total de 84. La mayoría han logrado una reducción del 20% o más.

¿Y sobre los residuos? El análisis también constata avances relevantes en economía circular: el 98 % de las bodegas dispone de sus propios planes para la reducción de residuos y un 73 % que alcanza tasas de valorización superiores al 90 %. Lo que, a juicio de los autores, supone que se están integrando modelos de gestión más sostenible. El estudio, que analiza las bodegas con el sello medioambiental impulsado por la FEV, una creciente implicación en acciones para proteger el entorno medioambiental, con la mayoría de las bodegas desarrollando medidas activas de conservación del suelo y la biodiversidad y echando mano de prácticas más sostenibles.

Mejoras en la gobernanza

Lo que viene acompañado de medidas sociales como la apuesta por crear empleo en su entorno, como aseguran el 88% de las bodegas o su apuesta por estrechar su vínculo con el territorio, a través de la transferencia de conocimiento y el fomento de la la contratación de colectivos vulnerables, como afirma un 79% de las empresas analizadas. Todas cuentan, a nivel de gobernanza, con un responsable de RSC y sostenibilidad así como un 94% con código ético anticorrupción. Sin embargo, apenas un tercio tienen un informe verificado externamente. Un hueco que viene a cubrir este análisis.

Los cereales son la materia prima de muchos alimentos como el pan y las galletas, así como para la fabricación de piensos para alimentar la elevada cabaña ganadera española. Organizaciones agrarias como Asaja estiman para Castilla y León, el 'granero' de España, más de un 30% menos de cosecha respecto a la media en los últimos 5 años. Este año, añaden, la producción será de alrededor de 4,7 millones de toneladas, cuando el promedio de los últimos 5 años es de 7,3 millones. Cooperativas cree que apenas se superarán los 20 millones de toneladas en España, un 22,83% menos. Una menor cantidad de producto que alimenta futuras subidas en la cesta de la compra, advierten cada vez más voces en el sector.

"Las mayores temperaturas de mayo han hecho que el grano termine de hacerse más rápidamente y pierda peso", así explica el responsable de cereales de COAG Javier Fatás los efectos del calor extremo sobre el cereal. Fatás añade que es el momento en que la espiga necesita "un tiempo más fresco y airoso", por lo que unas mayores temperaturas adelantan el ciclo con mermas entre un 30 y 35%. Esto quiere decir también menor producción.

Se enfrían las previsiones de cosecha

En Cooperativas recuerdan que el año pasado la cosecha de cereal en España se cerró en los 26,64 millones de tonelada. Solo por detrás del 'techo histórico' de 2020, en que se superaron los 27,5 millones. Las estimaciones son menos optimistas para 2026 por el estrés térmico de las últimas semanas y la fuerte caída de los cereales de invierno, que se verán reducidos a 16,8 millones de toneladas. Casi 6 millones menos que en el ejercicio anterior.

Las mermas, que estiman desde Cooperativas Agroalimentarias en relación con hace un año son muy elevadas: un 25,1% menos en el caso del trigo blando, un 26% menos en el trigo duro, un 34,5% de caída en avena y un 15% en el caso del triticale y otros cereales. En el caso de Extremadura, desde UPA- UCE lanzaron ayer la alerta de que la campaña de cereal de secano estaba "en serio peligro" y estimaba una caída de la producción del 40% por las altas temperaturas. El análisis de Cooperativas hablaba de poco más de 820.000 toneladas de producción frente a las 912.810 del año pasado.

Al límite de la rentabilidad

El miembro de la Ejecutiva de Unión de Uniones, Valentín García, se muestra convencido de que esta situación terminará repercutiendo en el consumidor ya que los cereales son materias primas de productos tan destacados como las galletas, el pan y de gran parte de la alimentación del porcino o el vacuno de carne. García recuerda que venimos de "una producción muy buena y excepcional" en referencia la cosecha de 26,64 millones de toneladas solo superada por la de 2020.

Sin embargo, el representante de esta organización agrícola habla de "mermas espectaculares" especialmente en lugares de la provincia de Valladolid que han comenzado a recoger cereal y denuncia unos precios en origen que "ponen al límite la rentabilidad de sus explotaciones". Como ejemplo cita los 185/190 euros que cuesta en origen la tonelada de la cebada y los 195/200 euros por tonelada del trigo. García sí reconoce su extrañeza por que en la presente crisis a la escalada de precios del petróleo no le haya acompañado la de los cereales y apunta hacia el "exceso de calor" en otros países como Francia o Reino Unido.

"Esta saliendo menos cereal"

Para Pablo, que posee una explotación en la que cultiva cereal, olivar y algo de viñedo en Ciudad Real (Castilla - La Mancha), estamos ante "una campaña normal baja" y reconoce que "está saliendo menos cereal". Lo que atribuye a los intensos calores que se han ido sucediendo, especialmente desde la Semana Santa, y que ha pillado al cultivo en un momento vulnerable.

La 'tormenta perfecta' del campo español

Las elevadas temperaturas vienen a culminar la 'tormenta perfecta' que se abate sobre el campo español: A la falta de productos fitosanitarios se unen los sobrecostes en que lleva incurriendo los agricultores, desde que estalló a finales de febrero la guerra en Irán. Lo que ha llevado al encarecimiento de importantes insumos por la escalada del petróleo y el gas como los fertilizantes, el gasóleo de uso agrícola y los plásticos.

Por ejemplo, el precio del gasóleo agrario cerró el pasado lunes en los 1,307 euros el litro de media incluyendo impuestos. Esto es un 25,85% más respecto al 23 de febrero, días antes del estallido del conflicto y que desde el Ministerio de Agricultura se toma como referencia. En esa jornada se pedía por este combustible 1,098 euros/litro.

El sector cárnico ha lanzado una serie advertencia sobre el impacto que puede tener sobre las exportaciones el cierre de mercados como Japón, México y Filipinas por la reaparición a finales del año pasado de la Peste Porcina Africana (PPA) y la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC). El director general de la Asociación de Industrias de la Carne de España (ANICE) Giuseppe Alosio, ha pedido también "aliviar el peso de la regulación" para que el empresario pueda "aplicar su ADN de manera más auténtica, para poder invertir en los territorios rurales". El secretario general de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), Ignasi Pons, ha añadido la dependencia de la administración "para muchos trámites" y solicitado "soporte y empatía".

La sanidad animal 'entrecierra' mercados

Aloisio (ANICE) ha reconocido que los problemas sanitarios provocados por la peste porcina y la Dermatosis tendrán un fuerte impacto en la balanza comercial en 2026, especialmente en el vacuno y el porcino. el motivo, ha recordado, que destinos tan relevantes como Japón, México y Filipinas cerrarán total o parcialmente sus mercados. "Aunque abriéramos mañana, todo lo que hemos perdido no seríamos capaces de recuperarlo", ha enfatizado informa EFE.

El estudio elaborado por AFI, junto a la Asociación de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), estima que las exportaciones del sector superaron las 12.360 millones de euros en 2025 y arrojaron un superávit en la balanza comercial de 8.493 millones. Lo que representó un 2,5% más que el ejercicio anterior.

Desde el año anterior a la pandemia esta industria ha ido aumentado su músculo exportador. Todo ello, gracias a un tejido de empresarial superior a las 3.000 empresas de las que 2.139 exportan de forma habitual. Más de la mitad cuentan con menos de 10 empleados, aunque triplica la media nacional si hablamos de compañías con hasta 249 trabajadores.

Pons, de la Federación Empresarial de carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), ha defendido que el brote de peste porcina africana (PPA) está "controlada" en las zonas de la provincia de Barcelona donde reapareció. Sin embargo, ha reconocido, que todavía llevará tiempo. Según EFE, el representante de FECIC ha añadido que "hay que ver cómo convive esta eliminación de jabalíes con empresas que tienen dos mercados que representan un 25% de sus exportaciones y que están cerrados, como son Japón y México".

Más de 44.000 millones de euros

El informe presentado este martes estima la aportación a la economía española de esta actividad en 44.370 millones de euros. Esto es el 2,8% del PIB español. El impacto directo está cifrado de esta actividad está cifrado en 7.655 millones mientras que el indirecto supera los 25.000 millones. En su análisis, añaden, que por cada euro que generan directamente sus empresas se suman otros 4,8 euros adicionales en el resto de la economía española.

El análisis también pone énfasis en una actividad que, desde 2019, ha visto crecer su facturación desde los más de 30.000 millones de euros pre pandemia hasta los 42.135 millones con los que cerró el último año con datos correspondiente al 2024. Además han puesto en valor el 'efecto arrastre' de esta industria principalmente para el sector primario y el agroalimentario, aunque también para el comercio mayorista.

2.808 millones para Hacienda

Las industrias cárnicas también dejan una huella importante en las arcas públicas, que se estima en 2,808 millones de euros anuales con datos del ejercicio 2024. Lo hace mayoritariamente en forma de cotizaciones sociales a la Seguridad Social (1.305 millones) e impuestos, sobre todo, a través del IVA del que se recaudó en aquel año 765 millones de euros y del IRPF (465 millones). Hacienda también recibió de esta actividad 18 millones por medio del Impuesto del Plástico.

El verano llama ya a la puerta y las principales cadenas de supermercados están descubriendo sus cartas para reforzar sus plantillas en lugares tan turísticos como Andalucía o Valencia. Mercadona, Carrefour o Aldi han anunciado la contratación de más de 6.500 personas entre los meses de junio y septiembre, mientras que la cooperativa Consum también está ofertando otros 3.800 empleos hasta septiembre. A los cálculos de personal necesario para cubrir las vacaciones de sus empleados fijos se suma una previsión de aumento en la llegada de turistas por el 'efecto refugio' que destinos como España suponen frente a la inestabilidad geopolítica de regiones como Oriente Próximo.

Dia: más de un millar de incorporaciones

La cadena de supermercados Dia anunció el lunes la contratación de más de 1.000 personas de cara al próximo verano, lo que supone un incremento del 25% frente al mismo periodo del año pasado. Como ha informado el grupo distribuidor, fichará a más de 300 personas para Andalucía y Extremadura, mientras que otras 500 nuevas contrataciones se concentrarán en el centro y norte de la Península (Galicia, Asturias, Cantabria, Navarra, País Vasco, Castilla y León, Madrid, La Rioja y Aragón) y más de 200 nuevos contratos se destinarán a reforzar la costa mediterránea, especialmente el Levante y Cataluña.

Las comunidades autónomas de Andalucía y Castilla y León lideran este año las contrataciones en verano. Las nuevas incorporaciones se destinarán sobre todo a ventas y almacén, siendo los perfiles más demandados los destinados a caja y reposición. En almacén necesitan fundamentalmente operarios. Desde la compañía consideran que son puestos "clave para reforzar la operativa de tienda y la atención al cliente durante el periodo estival". Para inscribirse en las ofertas aconsejan hacerlo a través de la sección 'Empleo' de su web corporativa 'Dia.es'.

Mercadona: 5.000 contrataciones para el verano

La cadena líder de supermercados en España, Mercadona, va a contratar a 5.000 personas de cara a la inminente campaña de verano, la misma proporción que el año pasado, según adelantó Expansión. En el periodo estival la mayor parte de la plantilla coge sus vacaciones y a esto se añaden las buenas previsiones turísticas para este verano. Las zonas donde irán a parar la mayor parte de estas ofertas son las comunidades autónomas de Andalucía, Valencia y Cataluña.

El 80% de las contrataciones ya estarían cerradas, aunque quedarían aún 1.000 posiciones a cubrir entre los meses de junio y septiembre. Las personas que se incorporen pasarán a cobrar 1.734,23 euros brutos al mes (1.461,44 netos mensuales) y se beneficiarán del último incremento de salarios anual del 2,9% anunciado por la compañía a finales de año. Esto es un 22% más que el Salario Mínimo Interprofesional (SMI), que está fijado en los 1.424,50 euros brutos al mes en 12 pagas.

Consum, la alternativa cooperativista

El grupo cooperativista Consum, cerró el año pasado con 1.017 tiendas en 5 autonomías (Valencia, Cataluña, Región de Murcia, Andalucía y Castilla- La Mancha) y prevé 18 aperturas en 2026. De cara a este verano, la cooperativa está ofertando 3.800 empleos hasta septiembre para afrontar la actividad veraniega y las sustituciones. En la Comunidad Valenciana ofertan 2.503 puestos, 590 en Cataluña, 397 en Murcia, 197 en Andalucía y 100 en la vecino Castilla -La Mancha. Tres son los principales requisitos: el título de la ESO, orientación al cliente y residencia próxima. Aquí se puede aplicar.

Como otros grupos de distribución alimentaria, los perfiles que buscan están relacionados con el funcionamiento de sus tiendas, aunque también hay puestos en centros logísticos y oficinas de la compañía. Se ofrecen jornadas completas o parciales, y un salario de acceso para el personal operativo superior a los 1.400 euros brutos mensuales. Si pasan a ser socios, consolidan su puesto y son renovados, esta cantidad se incrementaría por encima de los 1.600 euros brutos. A diferencia de otros modelos anteriores anualmente se les suma el 'retorno cooperativo' correspondiente por los resultados (una suerte de dividendo) y los intereses por sus aportaciones al capital social.

ALDI: Nuevos empleos en Andalucía, Valencia y Cataluña

ALDI ya ha abierto 9 nuevos supermercados en lo que llevamos de año (tiene previsto abrir hasta 40 nuevos establecimientos) alcanzando las 504 tiendas. La cadena supera ya los 8.000 trabajadores en España. De cara a este próximo verano prevé reforzar sus equipos de tienda con 555 nuevas contrataciones, con las que persigue garantizar el mejor servicio ante unos meses con una mayor actividad comercial. Lo que casi duplica la demanda del año pasado, cuando ALDI contrató a 280 trabajadores extra para los meses veraniegos. Unas contrataciones que se realizarán entre junio y agosto.

Las comunidades de Andalucía, Valencia y Cataluña serán las principales receptoras de las nuevas incorporaciones. A la primera se añadirán 190 nuevos profesionales, la segunda se reforzará con 165 nuevas contrataciones para aumentar las plantillas de las provincias con mayor actividad en verano y, en Cataluña, se incorporarán 105 personas. Los perfiles que se buscan están también relacionados con el funcionamiento de su establecimientos como cajeros, reponedores y personal de almacén para locales situados en las zonas con más afluencia de visitantes.

La conversación con Ana López-Casero, presidenta de la Asociación Retail Textil (ARTE), se produce horas después de la firma del 'I Convenio Colectivo estatal de Grandes Marcas de Comercio Textil y Calzado' que regulará las relaciones laborales de las más de 120.000 personas que trabajan para Inditex, Mango o H&M en España. Un texto que viene a reordenar 52 convenios provinciales y 4 acuerdos de empresa. Comisiones Obreras y Fetico lo apoyan, aunque se ha descolgado UGT que cree que se pierden derechos. López-Casero esta al mando de la patronal de las grandes cadenas de moda desde octubre de 2023, y defiende el acuerdo: "Se ha dotado deuna gobernanza profesional y laboral al sector una gobernanza profesional y laboral al sector, que va a redundar en mejores condiciones para los trabajadores y en mayor competitividad", apunta. La responsable de la Asociación ha sido tesorera del Consejo general de Colegios Farmacéuticos. y es consejera de Sigre.

" Hay una cosa que digo siempre: La gente no se va de los sectores, se va de los sitios donde no puede vivir adecuadamente y no puede desarrollar su vida profesional. Lo que queremos hacer es un sector atractivo para el talento"

Nuevos proyectos

"El absentismo laboral es un desafío país que impacta en todos los sectores y en el retail moda mucho. Está impactando de forma muy importante: representa entre el 2 y el 5% de la masa salarial"

El impacto del absentismo laboral

Inestabilidad geopolítica y ventas

"La geopolítica ha pasado, desde hace un tiempo, a ser un punto fundamental en la agenda de unas compañías que están totalmente internacionalizadas"

La visita del Papa León XIV, que estará en España hasta el próximo 12 de junio, no solo congregará a miles de fieles y peregrinos en las 3 sedes de su periplo por el país (Madrid, Barcelona, Gran Canaria y Santa Cruz de Tenerife), sino que también puede tener efectos beneficiosos sobre el bolsillo de particulares y empresas más allá de los frutos espirituales. Hay dos vías, especialmente tras la declaración del viaje del Papa como 'Acontecimiento de excepcional interés público' vía Real - Decreto Ley el pasado 27 de mayo: las donaciones, tanto de particulares como personas, y los beneficios derivados de la Ley 49/2002 de Régimen fiscal de las entidades sin fines lucrativos y de los incentivos fiscales al mecenazgo.

Las donaciones que hayan hecho o vayan a hacer los particulares pueden beneficiarse de importantes deducciones fiscales en la Declaración de la Renta. Hasta un 80% sobre la base del donativo en los primeros 150 euros y un 40% si excede de esta cantidad. En el caso de que sea un movimiento recurrente en el tiempo, si es superior a los citados 150 euros, la deducción asciende hasta el 45%. La condición es que se trate de la misma entidad durante los últimos 3 años con cantidades idénticos o superiores.

Hasta un 80% sobre la base del donativo en los primeros 150 euros y un 40% si excede de esta cantidad se pueden llegar a deducir los particulares que donen

Si los donantes son personas jurídicas, la deducción sería del 40% sobre la cantidad donada en el Impuesto de Sociedades aunque los beneficiarios deben ser fundaciones, asociaciones consideradas de utilidad pública u ONGs (por ejemplo, Cáritas). La deducción puede ascender al 50% si el receptor es el mismo en los últimos 3 años, con cantidades idénticas o superiores. Esta ventaja fiscal tiene un techo: Se puede deducir hasta el 10% de la base imponible del tributo. Es decir, la cantidad sobre la que se estima el tipo del impuesto aplicable.

El secretario técnico del Registro de Economías Asesores Fiscales (REAF) Rubén Gimeno, pone en valor que "no hay muchas limitaciones" a los donativos por parte de autónomas, así como de pequeños y grandes empresarios.

Un 'acontecimiento excepcional' entre otros 26...

¿Qué tienen en común el 10ª Aniversario del Mad Cool Festival, la "The Ocean Race Atlantic - New York - Barcelona" y el 'IX Centenario del nacimiento de Averroes' con el viaje de León XIV a España? El Real - Decreto Ley 12/2026 publicado por el Boletín Oficial del Estado (BOE) los declaró 'acontecimientos excepcionales de interés público'. Una disposición que entró en vigor el pasado 28 de mayo y, que para el caso del Papa, justificaban en que "constituye un acontecimiento de relevancia extraordinaria, derivado de su proyección internacional, su dimensión institucional y la notable afluencia de participantes y visitantes que comporta". Un 'honor' compartido con otros 26 eventos diferentes, incluida la final de la UEFA Champions League Masculina 2027 en Madrid.

La declaración como 'acontecimiento excepcional de interés público' del viaje papal, junto a otros 26 eventos, supone que las empresas puedan deducirse hasta un 20% por gastos dirigidos a la publicidad del evento

Esta declaración ha abierto la puerta a más ventajas fiscales, que no caducarían hasta el próximo 31 de diciembre, pero que deben estar debidamente acreditadas: Un 15% de deducción por los gastos dirigidos a propaganda y publicidad en el caso de empresas o personas jurídicas para la promoción de los citados acontecimientos, en cumplimiento de los planes y programas de actividades que establezcan los consorcios u órganos administrativos que los gestionen.

El alcance de la deducción depende del contenido de la acción sea considerada 'esencial' o 'no esencial'. En este último caso queda reducida al 3,75% del coste de la campaña. Telefónica, Banco Santander, Endesa, Indra Group, Mahou o Mutua Madrileña se han convertido patrocinadores del viaje papal, por ejemplo.

Misión: atraer más financiación

"Es una lucha que tienen las comunidades autónomas, el Estado y los ayuntamientos por que sus acontecimientos sean declarados excepcionales de interés público", apunta a 'La Información Económica' el secretario técnico del Registro de Economías Asesores Fiscales (REAF) Rubén Gimeno. Este experto explica que detrás de estas declaraciones, normalmente a través de la Ley de Presupuestos pero la falta de esta ha hecho que se opte por otras vías en los últimos años, "intentan que fiscalmente haya más ventajas para atraer financiación".

"Es una lucha que tienen las comunidades autónomas, el Estado y los ayuntamientos por que sus acontecimientos sean declarados excepcionales de interés público", Rubén Gimeno (Registro de Economías Asesores Fiscales, REAF)

Gimeno (REAF) añade que la consideración del viaje papal como 'acontecimiento excepcional de interés público' supone también que las deducciones por donaciones (particulares y empresas) aumentan un 5% más, y que el 15% mencionado para gastos en propaganda y publicidad, se elevaría otros 5 puntos porcentuales. Este experto opina que "para las empresa da muy buena imagen e incentiva fiscalmente: te van a ver millones de personas y ayuda a la autofinanciación".

"Todos ganan"

Para el secretario técnico de REAF en grandes acontecimientos, como la estancia de León XIV en España, pesaría más la posibilidad de las millonarias audiencias y los cientos de asistentes a los actos que va a protagonizar el Santo Padre. Un 'chute' de visibilidad nada desdeñable. "Todos ganan", resume Gimeno. Cabe recordar que, desde la organización de la visita, se ha venido hablando de costes por encima de los 15 millones de euros.