Cuando llega el verano y las altas temperaturas inundan cada calle de las ciudades de España, nuestro organismo pide a gritos nutrirlo de recetas refrescantes y deliciosas, siendo el gazpacho una de las ideas a las que más recurre gran parte de la población de nuestro país. Además, gracias a chefs profesionales como Dani García, con 3 Estrellas Michelin, encontramos versiones diferentes de este plato con sabores distintos.

El chef marbellí de restaurantes como Smoked Room y BiBo ha compartido públicamente algunas ideas de gazpachos con sabores que van desde la querida cereza hasta la suntuosa remolacha. Aquí van algunos ejemplos que propone el cocinero que conoce también el secreto para lograr unas patatas fritas con el dorado y el crujiente perfecto.

Gazpacho de remolacha y queso

Se trata de una de las múltiples versiones que el chef andaluz ha compartido en sus redes sociales. A pesar de llevar pocos ingredientes, Dani García asegura que es un gazpacho con mucho sabor, perfecto para triunfar en una comida de verano con los amigos. ¿El toque final que también marca la diferencia? Un queso fresco especial.

Link a la receta completa del gazpacho de remolacha y queso.

Gazpacho de cerezas

Si tienes cerezas guardadas en la nevera, hojas de albahaca, pimiento verde, tomates, ajo, anchoas y queso fresco, cuentas con los ingredientes necesarios para hacer este gazpacho de Dani García.

Link a la receta completa del gazpacho de cerezas.

Gazpacho de fresas

Con esta receta, el chef asegura que uno logra cocinar el "mejor gazpacho del mundo". No contiene agua ni pepino ni pan porque los ve como unos ingredientes innecesarios que eclipsan el sabor que debe tener el plato.

Ingredientes

• Tomate cherry en rama
• ​Fresón
• ​Queso feta
• ​Ajo
• ​Pimiento verde
• ​Cebolla
• ​Sal
• ​Aceite de oliva
• ​Vinagre de Jerez

Receta del gazpacho de fresas de Dani García

1. Troceamos los tomates, el ajo, el pimiento verde y la cebolla.
2. ​Echamos los ingredientes en un bol e incorporamos sal, aceite de oliva y vinagre de Jerez.
3. Mezclamos todo y dejamos reposar en la nevera durante 8 o 9 horas.
4. Trituramos hasta obtener un gazpacho con la textura deseada y colamos.
5. Cortamos las fresas en finas láminas.
6. En un plato, colocamos las láminas de las fresas, el queso feta desmigado y el cebollino picado. Echamos el gazpacho y un poco de aceite.

El microondas es un utensilio práctico y eficiente que permite cocinar de forma rápida, segura y saludable. Además de ahorrar tiempo y energía, facilita preparaciones sencillas que conservan la textura, el sabor y gran parte de los nutrientes de los alimentos. Lejos de limitarse a recalentar platos, el microondas ofrece múltiples posibilidades culinarias para cocinar verduras, pescados, carnes o incluso recetas completas con técnicas simples y resultados muy sabrosos.

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