Hace ya varias semanas que las altas temperaturas empezaron a exigir planes al aire libre. Y, si a esto le sumas el reciente inicio del Mundial de fútbol, sobran los motivos para reunir en casa a la familia y a los amigos. En este contexto, una barbacoa asoma como el plan ideal para disfrutar ambas cosas al mismo tiempo. “En Uruguay y Argentina, no nos reunimos para comer asado, sino que hacemos un asado para reunirnos”, sostiene Carlos Rodríguez, chef uruguayo y propietario de los restaurantes de parrilla L’Ateneu, La Casona (Sant Just Desvern) y Charrúa’s Brasería Pizzería (Sant Joan Despí).

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