Cuando llega el verano y las altas temperaturas inundan cada calle de las ciudades de España, nuestro organismo pide a gritos nutrirlo de recetas refrescantes y deliciosas, siendo el gazpacho una de las ideas a las que más recurre gran parte de la población de nuestro país. Además, gracias a chefs profesionales como Dani García, con 3 Estrellas Michelin, encontramos versiones diferentes de este plato con sabores distintos.

El chef marbellí de restaurantes como Smoked Room y BiBo ha compartido públicamente algunas ideas de gazpachos con sabores que van desde la querida cereza hasta la suntuosa remolacha. Aquí van algunos ejemplos que propone el cocinero que conoce también el secreto para lograr unas patatas fritas con el dorado y el crujiente perfecto.

Gazpacho de remolacha y queso

Se trata de una de las múltiples versiones que el chef andaluz ha compartido en sus redes sociales. A pesar de llevar pocos ingredientes, Dani García asegura que es un gazpacho con mucho sabor, perfecto para triunfar en una comida de verano con los amigos. ¿El toque final que también marca la diferencia? Un queso fresco especial.

Link a la receta completa del gazpacho de remolacha y queso.

Gazpacho de cerezas

Si tienes cerezas guardadas en la nevera, hojas de albahaca, pimiento verde, tomates, ajo, anchoas y queso fresco, cuentas con los ingredientes necesarios para hacer este gazpacho de Dani García.

Link a la receta completa del gazpacho de cerezas.

Gazpacho de fresas

Con esta receta, el chef asegura que uno logra cocinar el "mejor gazpacho del mundo". No contiene agua ni pepino ni pan porque los ve como unos ingredientes innecesarios que eclipsan el sabor que debe tener el plato.

Ingredientes

• Tomate cherry en rama
• ​Fresón
• ​Queso feta
• ​Ajo
• ​Pimiento verde
• ​Cebolla
• ​Sal
• ​Aceite de oliva
• ​Vinagre de Jerez

Receta del gazpacho de fresas de Dani García

1. Troceamos los tomates, el ajo, el pimiento verde y la cebolla.
2. ​Echamos los ingredientes en un bol e incorporamos sal, aceite de oliva y vinagre de Jerez.
3. Mezclamos todo y dejamos reposar en la nevera durante 8 o 9 horas.
4. Trituramos hasta obtener un gazpacho con la textura deseada y colamos.
5. Cortamos las fresas en finas láminas.
6. En un plato, colocamos las láminas de las fresas, el queso feta desmigado y el cebollino picado. Echamos el gazpacho y un poco de aceite.

Dentro de unos meses, la Guía Michelin celebrará su icónica gala con la que repartirá sus codiciadas Estrellas Michelin. Si el año pasado, Málaga fue la sede oficial para la entrega de dichas distinciones y otros reconocimientos, Huesca se convierte en su sucesor.

Además, como viene siendo una tradición que forma parte del evento, tendrá lugar una cena después de la gala. El año pasado, Benito Gómez del restaurante Bardal (Ronda, Málaga) con 2 Estrellas Michelin, fue el encargado de coordinar al equipo. Este 2026, dicha labor ha sido encomendada al aragonés Carmelo Bosque.

¿Quién es Carmelo Bosque?

Carmelo Bosque es el chef de Lillas Pastia, que cuenta con 1 Estrella Michelin. Aparte de tener la oportunidad -y responsabilidad- de coordinar el equipo de cocina de la cena que servirá después de la gala, Bosque cuenta con 30 años de experiencia profesional y en la página web de su local afirma que su predilección es la trufa, uno de los alimentos por excelencia de la cocina aragonesa y protagonista en la carta.

"Con 30 años, Carmelo Bosque consiguió su primera estrella Michelin en el restaurante Navas de Huesca antes de abrir el restaurante Flor y en 1995 comenzar su andadura en el Lillas Pastia, en el que consiguió otra estrella Michelin tres años más tarde. Carmelo Bosque es un gran defensor de los productos de su tierra, Aragón, y uno de los grandes expertos de la cocina con trufa, el producto fetiche del Lillas Pastia", explica el negocio en su página web sobre la trayectoria de Bosque.

Por su parte, la Guía Michelin describe al restaurante de Bosque como un lugar con una "cuidada estética contemporánea" que esconde en su interior "un reservado exclusivo dedicado a la trufa (para 10 comensales) y el restaurante gastronómico como tal, con la cocina semivista y en una de sus paredes, realizada a partir de Inteligencia Artificial, una gran ilustración de una mujer cantando ópera (de ahí viene el nombre Lillas Pastia, de la taberna reflejada en la famosa ópera Carmen)".

¿Cuándo se celebrará la Gala de la Guía Michelin?

La Gala de la Guía Michelin será el 24 de noviembre en el Palacio de Congresos de Huesca. Será la primera vez que la ciudad acoja una edición de uno de los eventos más importantes de la gastronomía nacional.

"Celebrar la Gala de la Guía Michelin en Huesca es una oportunidad para visibilizar el extraordinario patrimonio gastronómico y la riqueza de producto de Aragón (...) Esta elección refuerza nuestro compromiso con la pluralidad territorial de la gastronomía española y la capacidad de la cocina local para dialogar con las grandes tendencias internacionales", señalan desde Michelin sobre la elección de la ciudad aragonesa.

En España durante el verano, la comodidad es un plus que deberían tener todos los 'looks' independientemente del lugar que estemos y el suelo que pisemos. En el caso de buscar dicho requisito, lo más apropiado sería comenzar por un calzado práctico y -tranquila- también estiloso. Diversas marcas de moda tienen en sus respectivos catálogos modelos que cumplen con dichas funciones, como las que aparecen en este artículo.

Para que no estés un día entero buscando ese zapato plano ideal para la época estival, hemos preferido comenzar nosotras la búsqueda, siendo el resultado la siguiente 'wishlist' con pares que no superan los 30 euros, para que tu tarjeta tampoco tiemble cuando pase por el datáfono.

Zara

Las sandalias rojas están siendo una auténtica revolución estilística este verano y en Zara hemos encontrado estas para que te subas al carro de esta tendencia. Ideales para lucir con un total white look o con unos shorts vaqueros y una camiseta básica. Incluso unos pantalones capri también son opción. Las sandalias (REF. 3610/710/020) cuestan 29,94 euros.

Primark

Continuamos con estas alpargatas de Primark (REF. 991174185116) que no nos han conquistado únicamente por el precio, también porque nos las imaginamos lucirlas con nuestro vestido boho y capaza de confianza y ya tendríamos un look apto para los días de verano. Cuestan 14 euros.

Stradivarius

Las bailarinas de efecto red vuelven a causar furor este verano y nosotras nos hemos topado con estas de la firma Stradivarius (REF. 9117/770/002), que nos encantan principalmente por los detalles florales, que las hacen muy diferentes con respecto a otros modelos. Cuestan 29,99 euros.

Bershka

En su página web, Bershka explica que estas sandalias (REF. 1810/864/100) están fabricadas para ofrecer un mayor confort gracias a la "plantilla técnica flexible de espuma compuesta de látex". Cuestan 25,99 euros.

Pull & Bear

Por último, proponemos estas sandalias con abalorios (REF. 1702840100) de Pull & Bear y combinarlas con unos shorts vaqueros, un top de tirantes y brazaletes en uno de los brazos. Tienen un precio de 29,99 euros.

La capital está más que preparada para recibir la visita de Benito Antonio Martínez Ocasio, más conocido como Bad Bunny. Madrid será la sede de 10 conciertos que el cantante puertorriqueño hará con motivo de el tour Debí Tirar Más Fotos. El año pasado, el 'conejo malo' amante del pepinillo en la hamburguesa hizo historia con la venta de sus entradas, y este 2026 tiene claro en querer volver a hacer historia con su gira mundial.

Los seguidores de su trayectoria que incluye éxitos musicales como Titi Me Preguntó y Me porto bonito ya conocen algunos aspectos de su faceta más personal. Una curiosidad del nacido en Puerto Rico tiene que ver con su desayuno. En una entrevista para Harper's Bazaar de hace tres años, Bad Bunny habló sobre lo que suele desayunar gran parte de los días.

El desayuno habitual de Bad Bunny

Uno de los primeros aspectos que menciona Bad Bunny cuando abre los ojos nada más comenzar el día tiene que ver con la hora. "Me levanto temprano, a las 7 o 7 y algo de la mañana", decía, añadiendo que su única manía es la de "mirar el sol, aunque me quede ciego un poquito. Cierro los ojos y que me queme y ya. En verdad es triste, lo primero que hago es mirar el teléfono, pero es lo todo el mundo hace eso, ¿verdad?".

Bad Bunny confesaba también que bebe café, pero con un matiz: "Me gusta cuando me lo preparan, prefiero que me lo haga alguien con una cafetera, una greca, bien rico, café bueno".

El resto del desayuno favorito de Bad Bunny está compuesto por ingredientes capaces de aportar al organismo desde hidratos de carbono hasta proteínas: "Mi desayuno típico es un revueltillo con jamón, queso, tomate, cebolla, en una tostadadita".

Propiedades y beneficios del huevo

Uno de los beneficios principales del huevo es el aporte de proteínas que da al organismo. De esta manera, el cuerpo se sacia antes y también contribuye a aumentar la masa muscular.

Según cuenta en un artículo publicado en su blog la Universidad de Utah, el huevo también es bueno por contener antioxidantes beneficiosos para la salud visual como la luteína y zeaxantina. La institución también destaca que este alimento es beneficioso para las embarazadas. "No sólo son una buena fuente de proteínas, sino que están repletas de vitaminas y minerales, lo que es bueno para el desarrollo cerebral del bebé. Algunas de las muchas vitaminas y minerales que contienen son hierro, vitamina B12, vitamina A, vitamina D, vitamina E y selenio", cuenta la universidad. Aparte de destacar el ácido fólico.

De acuerdo con la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, el huevo puede contener:

• Energía: 150 kcal
• ​Proteínas: 12,5 g
• ​Potasio: 130 mg
• ​Magnesio: 12 mg
• ​Calcio: 57 mg
• ​Agua: 76,4 g

La gastronomía de Marruecos va mucho más allá de platos que son un clásico para muchas personas de España como el cous-cous o el hummus. La cocina del país africano es bastante extensa al igual que curiosa con el fin de descubrir a través de recetas como el Rghaif.

También es necesario hablar de la pastela marroquí, una receta que tiene su pequeño papel en celebraciones de gran índole en Marruecos, aunque su proceso de elaboración puede ser complicado. No obstante, nunca sobra abrir nuestra mente y explorar nuevos sabores.

¿Qué es la pastela marroquí?

Según informa el portal de Turismo de Marruecos, la pastela marroquí es una receta que se disfruta sobre todo "en ocasiones muy señaladas" como bodas, debido a la complicidad de elaborarla, con un periodo de tiempo que puede durar días "en el caso de que haya que rehidratar dátiles y dejar reposar el relleno para lograr la consistencia justa".

"Las recetas pueden variar mucho, y la lista de ingredientes es realmente extensa. Entre los ingredientes que podemos considerar salados están la carne de ave, la cebolla y los huevos cocidos, además de la clásica batería de especias y condimentos típicos de Marruecos, como la pimienta negra molida, el azafrán o el jengibre, o simplemente el Ras el Hanout. Tras un primer sofrito, todo ello se cuece en una olla", añaden en el portal.

Además, exponen que "entre los ingredientes dulces, propios de un pastel, están la pasta de almendras, los dátiles, las ciruelas, la canela, el azúcar y la mantequilla, por citar algunos".

El pichón, el relleno de la receta auténtica

Se puede encontrar pastelas marroquíes con rellenos de pollo, pero desde el portal de Turismo de Marruecos confirman que el de la receta auténtica y tradicional lleva pichón.

Otro aspecto fundamental de la pastela marroquí y que cuentan en el portal es que "el azúcar glas espolvoreado sobre la pastela marroquí y el dibujo que se hace con canela dan un toque decorativo muy genuino, que cada restaurante puede hacer a su gusto".

Otras recetas típicas de Marruecos

• Chermoula: es una salsa que procede del norte de África y que se usa especialmente para marinar mariscos y pescados, aunque también se puede añadir a guisos de carne. Incluye hierbas aromáticas y su sabor puede tener un punto ligero de picante.
• ​Msemen o crepes marroquíes: es una receta muy típica en los desayunos marroquíes y se puede hacer en casa por menos de 2 euros la ración.
• ​Rfissa: es un plato poco conocido fuera del país africano, pero muy popular dentro de sus fronteras y un protagonista más en las reuniones familiares de allí. Lleva lentejas, msemmen y semillas de fenogreco, entre otros ingredientes.

En una entrevista ofrecida para el programa de Estados Unidos The Late Show, el cantante puertorriqueño y amante de los pepinillos en la hamburguesa Bad Bunny, que ha hecho historia en España además por la celebración de sus diez conciertos en la capital y otros dos en Barcelona, dijo que el mejor bocadillo era la tripleta.

La tripleta es un sándwich muy famoso en Puerto Rico y que ahora sabrás más de su existencia al saber que se trata de una receta que conquista al paladar del autor de canciones como Debí tirar más fotos y Weltita y que ha escrito algunas páginas de la historia del deporte tras su icónica actuación en la Super Bowl, donde vistió un 'look' de Zara e invitó a otros cantantes como Ricky Martín o Lady Gaga.

¿En qué consiste la tripleta?

La tripleta recibe dicho nombre debido a que se hace con tres tipos de carne. Además, esta receta típica de la cocina boricua, especialmente de la cocina callejera, lleva en el interior patatas fritas, que aporta al bocado una textura más crujiente. También esconde una salsa: la mayokétchup.

Según cuenta Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica por excelencia, las carnes de la tripleta son "bistec a la parrilla, lechón y jamón", que se colocan "en un pan fresco y se cubren con papas fritas, kétchup, mayonesa, queso y vegetales como lechuga, repollo, tomates y cebollas".

La misma enciclopedia señala también que es un sándwich que se puede comer "tal cual" o "a la parrilla", pero todo depende de las preferencias de quien lo pruebe. Además, tienen un tamaño considerable.

Otras recetas típicas de Puerto Rico

• Ensalada de papa puertorriqueña: a diferencia de la ensaladilla rusa que todos conocemos, la ensalada de papa puertorriqueña lleva otros alimentos como pimiento rojo, pimiento verde, cilantro, cebolla y pimiento morrón.
• ​Piña colada: es uno de los cócteles por excelencia de Puerto Rico, un emblema en la cultura gastronómica del país caribeño.
• ​Arroz con salchichas boricua: es además otra de las recetas favoritas de Bad Bunny, tal y como confesó en una entrevista para 'Harber's Bazaar'.

El verano en España es la temporada de alimentos como el calabacín, un ingrediente beneficioso para el organismo cuyos motivos explicaremos más adelante. Con esta hortaliza, podemos elaborar muchas recetas que van más allá del clásico salteado de verduras o un pisto casero.

Con una o dos piezas de calabacín, está la posibilidad de preparar desde unas tortitas perfectas para cenar o servir a modo de entrante, hasta unas albóndigas veganas, ideales para sorprender en las comidas de verano.

En el caso de querer recurrir a lo clásico, podemos optar como opción unos calabacines rellenos con atún. Además de ser una opción económica y sencilla de preparar, viene genial para llevar a la oficina.

Ingredientes

La receta tendría costaría 10,47 euros aproximados. Pueden salir hasta 6 raciones por un precio de 1,75 euros cada una.

• 3 calabacines - Precio aproximado de 1,68 euros / 500 g
• ​2 latas de atún al natural - Precio aproximado de 3,89 euros / 1 pack con 6 latas
• ​1 cebolla - 0,49 euros
• ​200 g de tomate frito - Precio aproximado de 0,96 euros / 1 pack de 3 unidades
• Queso mozzarella rallado - Precio aproximado de 3,45 euros
• ​AOVE
• ​Sal
• ​Pimienta

Recetas de los calabacines rellenos

1. Cortamos por la mitad los calabacines, los colocamos sobre una bandeja de horno y hacemos unos cortes en la carne.
2. Echamos aceite, sal y horneamos durante media hora a 180ºC boca abajo. A mitad de cocción, les damos la vuelta.
3. ​Mientras, sofreímos la cebolla picada en una sartén con AOVE y sal. Después, agregamos el atún y mezclamos.
4. ​Echamos el tomate frito a la sartén, la pimienta negra y mezclamos.
5. ​En cuanto el calabacín esté horneado, extraemos la carne y la incorporamos a la sartén con el resto de ingredientes.
6. ​Rellenamos los calabacines con la mezcla, espolvoreamos queso mozzarella rallado y gratinamos.

Propiedades y beneficios del calabacín

Uno de los beneficios principales que posee el calabacín tiene que ver con su contenido en agua, que supera el 90%. Por esta razón, cuenta con propiedades hidratantes. Además, tiene fibra, que viene genial para prevenir problemas como el estreñimiento.

El calabacín tiene antioxidantes como la luteína y zeaxantina, que son beneficiosas para la salud visual. Además, tiene ácido fólico, cuyo consumo está recomendado a las embarazadas.

En cuanto a los minerales, el calabacín es rico en potasio y bajo en sodio. Según cuenta la clínica Vitoria y que resaltamos en este artículo, es beneficioso ya que tendría "una acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo".

Son varias las teorías que hablan sobre los orígenes de la hamburguesa, uno de los platos más conocidos en el mundo, el favorito de muchos amantes de la gastronomía de España y de otros países y el almuerzo preferido de empresarios conocidos de la talla de Bill Gates.

Una de dichas teorías nos traslada a Estados Unidos, concretamente a Connecticut, donde hay un restaurante que confirma ser "el lugar de nacimiento de la hamburguesa", a pesar de que lo más curioso sea que la hacen con pan tostado y no con el que todo el mundo conoce.

Así es el 'lugar de nacimiento de la hamburguesa'

Ubicado en la ciudad de New Haven (Connecticut) y fundado en 1895, Louis' Lunch explica en su página web que "los orígenes de la hamburguesa, tal como la conocemos hoy, fueron bastante sencillos. Un día de 1900, un caballero entró apresuradamente en Louis' Lunch y le dijo al propietario, Louis Lassen, que tenía prisa y quería algo para comer rápido. En un instante, Louis colocó su mezcla especial de carne picada entre dos rebanadas de pan tostado y despidió al caballero. Y así nació el sándwich estadounidense más emblemático".

La hamburguesa está presente en la carta por un precio de 8,25 dólares. "Hoy, el bisnieto de Louis, Jeff Lassen, continúa con la tradición. Las hamburguesas han cambiado poco desde su prototipo histórico y siguen siendo la especialidad de la casa. Se preparan frescas a diario; se enrollan a mano con una mezcla exclusiva de cinco variedades de carne y se cocinan al momento en las parrillas originales de hierro fundido que datan de 1898", expone el establecimiento en su página web.

Además, subrayan que "la familia Lassen mantiene su firme decisión de no ofrecer ningún condimento. La experiencia de Louis' Lunch se centra en el sabor y la sencillez de una hamburguesa fresca a la parrilla, cocinada a la perfección. El queso, el tomate y la cebolla son los únicos acompañamientos permitidos".

Una teoría sin confirmar

Es una teoría sin confirmar que Louis' Lunch es el lugar donde se creó la hamburguesa. De hecho, Erik Ofgang, periodista de The Washington Post, explicaba en un reportaje que "en enero escribí un artículo que planteaba dudas sobre si Louis' Lunch era el lugar de nacimiento de la hamburguesa. Sin embargo, no pude refutar la afirmación de forma concluyente. Tras la publicación del artículo, un lector llamado Thomas Pieragostini me envió por correo electrónico un enlace a una serie de anuncios que aparecieron en el Shiner Gazette de Texas en la primavera de 1894, en los que se anunciaban 'sándwiches de filete de hamburguesa' que se servían en un salón local".

"He encontrado más de una docena de referencias periodísticas a las hamburguesas en la década de 1890, incluyendo Virginia, Illinois, Iowa, Nebraska, Nevada, Nueva York, California y Hawái", añadía el periodista.

Los expertos en la literatura de España coinciden en que Don Quijote de la Mancha es una de las novelas más importantes de la historia del país. Las aventuras del hidalgo con su compañero de batalla, Sancho Panza, han marcado un antes y un después en el universo literario de nuestras fronteras. Además, la gastronomía cuenta con 'pequeños' cameos a lo largo de la novela, con la mención de algunas recetas tradicionales.

Por ello, en las siguientes hacemos mención de tres que aparecen en el libro, como el clásico manjar blanco, una receta catalana y también conocida en otro país extranjero, hasta las frutas de sartén.

Manjar blanco

También conocido en Cataluña como 'menjar blanc' se trata de una receta que cuenta con siglos de historia. De hecho, su existencia es también popular en Brasil, donde se le conoce como 'manjar blanco'.

Es una crema de almendra con sabor dulce y que en El Quijote aparece mencionado cuando los dos protagonistas se encuentran a su paso por Barcelona. Hay una teoría que dice que su origen puede ser árabe y que se popularizó a raíz de la necesidad de los monjes del monasterio La Cartuja de Escaladei de hace un postre sin carne ni derivada de cara a Cuaresma.

Frutas de la sartén

"Todo lo miraba Sancho Panza, y todo lo contemplaba y de todo se aficionaba. Primero le cautivaron y rindieron el deseo las ollas, de quien él tomara de bonísima gana un mediano puchero; luego le aficionaron la voluntad los zaques, y últimamente las frutas en sartén, si es que se podían llamar sartenes las tan orondas calderas", así es como Miguel de Cervantes menciona estos clásicos dulces de la cocina española en su afamada novela de aventuras.

Cuando piensan en frutas de la sartén, los amantes de la gastronomía y expertos tienen en mente dulces fritos que van desde los buñuelos de carnaval, las flores fritas y las orejas u orellas, que son típicas en Galicia.

Duelos y quebrantos

A pesar de ser en la actualidad una receta poco conocida, tuvo su pequeña aparición en el libro de Cervantes, concretamente en el legendario inicio. "En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no hace mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda", reza el texto.

Los duelos y quebrantos son una especie de revuelto con carne cuya receta tradicional consta de huevos, panceta fresca, chorizo y, supuestamente, sesos de cordero. Se puede hacer una versión de esta receta por menos de dos euros, encontrando la prueba en este artículo.

Barcelona es una ciudad de España que, gastronómicamente hablando, ofrece una propuesta culinaria única y con esencia. Es una de las metrópolis del país que cuentan con un interesante número de Estrellas Michelin que aguardan grandes cocineros profesionales de la talla de Jordi Cruz, Martín Berasategui o el trío de chefs que forman parte de Disfrutar, que fue considerado el mejor restaurante del mundo hace unos años.

Tener una grata experiencia con buena comida dentro de Barcelona y a precios más que razonables es una misión que se puede cumplir con creces; la clave está en saber dónde ir. Una sugerencia sería alguno de los siguientes locales, donde comer por menos de 30 euros es posible. Spoiler: uno de ellos aparece recomendado en la Guía Michelin.

Colmado Carpanta

Las personas al cargo de este negocio son dos amigos que se conocen desde pequeños y siempre decían: "Algún día montaremos algo". Dicho sueño se cumplió hace un par de años con su propuesta que ofrece una carta desenfadada con platos pensados para 'mancharse'.

El precio por persona es de 23 euros, y la carta incluye platos como pollo, tortilla de patatas, carrilleras, callos, canelones, albóndigas y flan. Colmado Carpanta se encuentra en Calle Sant Joan Bosco, 51.

Saó Barcelona

Distinguido con un Bib Gourmand, la Guía Michelin explica lo siguiente: "Juanen Benavent, el chef de origen valenciano al frente de la casa, juega sus cartas apostando por los productos estacionales de proximidad para ofrecer una cocina actualizada, de corte creativo, con marcadas influencias francesas, un detalle que se entiende mejor tras saber que estuvo cuatro años trabajando en el restaurante Goust de París".

Tienen tres clases de menús, siendo el más económico Llavor, que tiene un precio de 24,5 euros -18 más si es con maridaje-. Está disponible de martes a viernes menos festivos e incluye 4 aperitivos, 2 entrantes, un plato principal, un postre y petits fours. También se puede disfrutar de una degustación de quesos por 9 euros más.

Restaurante Bullanga

Situado en Diputació 437, Bullanga explica en su página web que el comensal encontrará en su interior "principalmente, cocina catalana tradicional, platos de raíz barcelonesa y un encierro de ojo especial en la cocina y los productos de raíz pirenaica y mallorquina, con el toque de la abuela Jordina y de la madrina Margalida. Y muchas más viandas".

Cuentan con un menú diario que tiene un precio de 16,80 euros, y otro especial para los sábados que es de 22 euros, dos ofertas bastante asequibles y aptas para toda clase de bolsillos.

Bo de Bernat

Ubicado en el barrio de l'Eixample, Bo de Bernat es una casa de comidas que está regentada por una familia de orígenes filipinos pero su carta se compone especialmente de platos típicos de Catalunya.

Según cuenta la Guía Macarfi, el ticket medio por persona ronda los 25 euros y el comensal encontrará recetas que van desde platos de cuchara hasta casquería, pasando por diferentes tipos de guisos.

La gastronomía de la Comunidad Valenciana no sólo es conocida en muchas partes de España; gracias a la icónica paella es todo un emblema de nuestra cultura culinaria en el resto del mundo. Pero el recetario popular de Valencia esconde otros manjares que merecen ser mencionados, siendo el esgarraet un ejemplo.

El esgarraet es una receta muy fácil de elaborar y que, además, viene genial para incorporar a los menús semanales del verano, ya que es fresca y ligera, perfecta para degustar durante la temporada estival.

¿Qué es el esgarraet?

El esgarraet es un conocido plato en la Comunidad Valenciana que se puede describir como una ensalada que lleva principalmente pimientos rojos y bacalao. Es una receta sencilla de preparar y con historia.

Según cuenta el portal de Turismo Valencia, "el esgarraet es un plato tradicional de la cocina valenciana que tiene sus raíces en la época de la reconquista. Se dice que los soldados cristianos, al regresar de las batallas, preparaban este plato con los ingredientes que tenían a mano: pimiento, bacalao y aceite de oliva. Con el tiempo, se fue convirtiendo en una receta típica de la región, transmitida de generación en generación".

De acuerdo con la información compartida por Diputació de València en su página web, se le puede añadir berenjena asada, convirtiéndose así en otra variante de la receta conocida como 'espencat'.

La misma institución indica que "los usos que le damos en Valencia son diversos, pues es una receta completa para comer como plato único en verano, o bien a modo de guarnición para acompañar carne o pescado a la brasa. La podemos acompañar con pan para degustar una de las tapas más sanas, o colocar una pequeña ración sobre una rebanada, consiguiendo así un genuino montadito".

Otras recetas típicas de la Comunidad Valenciana

• Titaina: por su aspecto se puede parecer al pisto, pero la diferencia reside en que la titaina lleva atún, concretamente tonyina de sorra, que es la parte de la ventresca más sabrosa y con más grasa. Se dice que nació en el distrito marítimo de Valencia y es un plato histórico de Poble Nou del Mar.
• ​Arroz al horno: es otro de los platos por el que los valencianos sacan pecho en el resto de España. El arroz al horno es una receta de aprovechamiento ya que antiguamente se elaboraba con las sobras del cocido.
• ​Figatell: se trata de un embutido que se prepara con hígado de cerdo y magro y que a la hora de servirlo se hace a la plancha o frito y encima de una rebanada de pan. Hay una teoría que dice que pudo originarse en las localidades de Beneixama, Oliga y Pego.

Cuando nos hacemos a la idea de que el verano está a la vuelta de la esquina, nuestra mente y estómago empiezan a pedirnos recetas refrescantes, saciantes y -a poder ser- saludables. Es en esta época del año donde en España predominan platos como el gazpacho, que además es la sopa fría por excelencia del periodo estival y cuya versión tradicional se puede rediseñar de diferentes formas, como las que comparte Dani García, chef del restaurante Smoked Room, en Madrid.

Hace poco, el cocinero profesional compartió en sus redes sociales cómo hacer un gazpacho de fresas fresco, económico y fácil. Asimismo, García revelaba algunos trucos y consejos a la hora de elaborar esta receta.

El truco del chef: nunca poner agua al gazpacho

Como tal y como ha comentado en ocasiones anteriores, Dani García insiste en que el gazpacho no debe tener agua. "No tiene sentido añadir agua y pan, porque se contrarrestan. Este gazpacho se hace solo con el agua del propio tomate, por eso el sabor es mucho más intenso", expone.

Otra curiosidad del gazpacho de fresas de Dani García es que añade tomate cherry a la receta. No es la primera vez que el chef con 3 Estrellas Michelin hace uso de este ingrediente cuando elabora públicamente gazpachos. De hecho, en una ocasión, explicó que este alimento es capaz de dar a la sopa fría un punto "mucho más aromático y más dulce".

El cocinero también aconseja no pasarse con el ajo, el pimiento verde ni la cebolla. Sus sabores tienen que ser "anecdóticos", ya que si echamos en exceso, eclipsamos el que sí debe tener el gazpacho.

Ingredientes

• Tomate cherry en rama
• ​Fresón
• ​Queso feta
• ​Ajo
• ​Pimiento verde
• ​Cebolla
• ​Sal
• ​Aceite de oliva
• ​Vinagre de Jerez

Receta del gazpacho de fresas de Dani García

1. Troceamos los tomates, el ajo, el pimiento verde y la cebolla.
2. ​Echamos los ingredientes en un bol e incorporamos sal, aceite de oliva y vinagre de Jerez.
3. ​Mezclamos todo y dejamos reposar en la nevera durante 8 o 9 horas.
4. ​Trituramos hasta obtener un gazpacho con la textura deseada y colamos.
5. ​Cortamos las fresas en finas láminas.
6. ​En un plato, colocamos las láminas de las fresas, el queso feta desmigado y el cebollino picado. Echamos el gazpacho y un poco de aceite.

Beneficios y propiedades de las fresas

Las fresas son un alimento a tener muy en cuenta para consumir este verano dado a su contenido en vitaminas y antioxidantes. Esta fruta es rica en vitamina C. De hecho, según una investigación publicada en WebMD, una porción de fresas puede llegar a tener más vitamina C que la naranja, aparte de aportar minerales como el magnesio y el potasio.

A su vez, es recomendable consumir fresas porque también ayudan a reducir los niveles de colesterol de forma natural por su contenido en en antocianinas, polifenoles y vitamina C.

Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, las fresas pueden contener:

• Energía: 40 kcal
• ​Proteínas: 0,7 g
• ​Hidratos de carbono: 7 g
• ​Fibra: 2,2 g
• ​Agua: 89,6 g
• ​Potasio: 190 mg
• ​Fósforo: 26 mg
• ​Magnesio: 12 mg

Cuando llega el viernes o el sábado por la noche, a muchas personas de España les entran ganas de cenar contundente con algo saciante y con el que se les haga la boca agua nada más pensarlo. La pizza siempre es una buena opción, una alternativa fácil de hacer en casa y divertida para preparar junto con la familia. Son muchas las ideas que a uno le puede surgir para llevarla a cabo, como la que muestra Paula Monreal, influencer gastronómica, en un vídeo publicado en sus redes sociales, donde sube recetas fáciles, rápidas y deliciosas para todos los gustos.

La creadora de contenido compartió una idea para hacer una pizza con base de verduras, una opción que, aunque no lo parezca, es muy sencilla de preparar y perfecta para comer calabacín y zanahoria de una forma diferente y con la que aprovecharse de sus beneficios nutricionales.

Pizza con base de verduras

En el caso de la creadora de contenido, la masa lleva zanahoria, calabacín, almendra molida, huevo y sal. En cuanto a los toppings, cada uno puede seleccionar los que quiera. Por ejemplo, Monreal eligió tomate, queso mozzarella, salsa de tomate, aceitunas negras, ajetes tiernos y atún.

Ingredientes

La receta tendría un precio aproximado de 6,6 euros. Pueden salir hasta 8 porciones por menos de un euro cada una.

• 1 calabacín - Precio aproximado de 0,70 euros
• 1 zanahoria - Precio aproximado de 1,15 euros / 1 kg
• 1 huevo - Precio aproximado de 1,75 euros / 1 pack de 6 unidades
• 2 cucharadas de almendra molida - Precio aproximado de 3 euros / 125 g
• Sal
• Toppings al gusto

Receta de la pizza con base de verduras

1. Rallamos el calabacín y la zanahoria, les quitamos el agua y los mezclamos con el huevo, la almendra molida y la sal.
2. ​Extendemos la masa y le damos forma.
3. Horneamos durante 30 minutos a 180ºC.
4. Pasado el tiempo, le damos la vuelta y colocamos encima los toppings que queramos.
5. Volvemos a hornear durante 10 minutos a 180ºC.

Beneficios y propiedades del calabacín

Uno de los beneficios a destacar del calabacín es que se trata de un alimento que contiene más de un 90% de agua, por lo que contribuye a hidratar al organismo. Además, tiene fibra tanto soluble como insoluble, por lo que ayuda a prevenir problemas como el estreñimiento.

Otro aspecto a destacar del calabacín es que tiene ácido fólico, que es beneficioso para el correcto desarrollo del feto de las embarazadas. Esta hortaliza también cuenta con antioxidantes como la luteína y zeaxantina, que son buenas para mantener una correcta salud visual.

El atún rojo es un pescado muy respetado y querido por chefs y amantes de la gastronomía en España. Hasta junio es la temporada del atún rojo de almadraba, con el que se disfrutan de tesoros culinarios que se sacan a través de la milenaria técnica ancestral: la almadraba.

En Madrid se puede disfrutar de este producto en diversos restaurantes como Azahara, un establecimiento situado en el barrio de Salamanca y especialista en este pescado rico en ácidos grasos omega-3. Trabajan este producto de diferentes y aprovechan cualquier parte, incluida la que consideran una joya oculta especial y exclusiva. Es el contramormo.

El contramormo, la parte más premium del atún

Según cuenta el chef del restaurante madrileño especializado en cocina andaluza en un vídeo publicado en su perfil oficial de Instagram, el contramormo se encuentra "a ambos lados del morrillo" del atún. "Es una de las joyas ocultas", expresa el cocinero profesional, añadiendo que "solo sale un trozo" como el que enseña a cámara por cada pieza del pescado.

Esto lo convierte en "un corte superexclusivo" que sirven en el local "en porciones de 100 gramos. Solo representa el 1% o el 0,5% del peso bruto del atún, lo que le hace ser un corte superespecial", incluye Sergio.

Ijada, otro corte que probar del atún

En el mismo vídeo, Sergio habla sobre la ijada, un corte que se extrae de la zona de la barriga del pescado. Con esa pieza, comenta que cortan solomillos para hacerlos a la brasa. "Es pura mantequilla, puro sabor y pura grasa en boca", asegura el chef sobre ello.

Propiedades y beneficios del atún

Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), la carne del atún "posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, y además, se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3".

De acuerdo con el portal de salud MedlinePlus, los ácidos grasos omega-3 son buenos "para el corazón y entre sus efectos positivos se pueden mencionar, entre otros: acciones antiinflamatorias y anticoagulantes, disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos y la reducción de la presión sanguínea". Además, "también pueden reducir los riesgos y síntomas de otros trastornos, incluyendo diabetes, accidente cerebrovascular, algunos cánceres, artritis reumatoidea, asma, enfermedad intestinal inflamatoria, colitis ulcerativa y deterioro mental".

Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, el atún puede contener, entre otras cosas:

• Energía: 200 kcal
• ​Proteínas: 23 g
• ​Potasio: 40 mg
• ​Fósforo: 200 mg
• ​Hierro: 1,3 mg
• ​Calcio: 38 mg

Además de ser mundialmente conocida y querida entre muchas personas de España, la gastronomía de Brasil está viviendo una de sus mejores etapas, principalmente porque el país sudamericano se ha convertido en el único de América Latina en tener dos restaurantes con 3 Estrellas Michelin, cada uno. De esta nación destacamos platos tradicionales como la feijoada, que hay quien lo ve como el cocido al estilo brasileño, pero su recetario popular es más extenso de lo que podemos llegar a pensar.

Por ejemplo, existe un plato muy famoso en la zona del norte del país que también es la estrella en la cocina callejera de ahí. Tiene unas marcadas raíces africanas debido a la llegada de esclavos que tuvo lugar hace siglos y que venían desde África. La receta se llama acarajé.

¿Qué es el acarajé?

El acarajé consiste en una masa frita y redonda de alubias que suele servir abierta por la mitad, donde se coloca un relleno. Se trata de un bocado típico de la cocina callejera brasileña, especialmente de la zona de Bahía -en el nordeste del país-, aunque puede tener raíces africanas.

Según cuenta Juan Caparrós, bloguero de gastronomía de Argentina, en un vídeo publicado en su perfil de Instagram, donde acumula casi ochenta mil seguidores, el acarajé puede llevar como relleno "diversas y complejas preparaciones: una salsa picante hecha con ajíes locales, vatapá o guiso espeso a base de pan con aceite de dendê, leche de coco y camarón seco y demás –los clásicos de la cocina del nordeste–; caruru –otra preparación sustanciosa hecha, en este caso, a base de okra–; un toque de verduras frescas estilo criollo y para terminar, unos camarones frescos enteros".

Tradicionalmente se usa aceite de dendê para freír el acarajé. Es el aceite de palma tan conocido en el mundo entero y su consumo es muy habitual en la zona de Bahía y en otras de África.

Otros platos típicos de la cocina de Brasil

• Pastel o torta 'atrapa maridos': este dulce con un curioso nombre es famoso entre las abuelas brasileñas y lleva como ingredientes principales coco y leche condensada.
• ​Caipirinha: es el cóctel por excelencia del país latinoamericano y fue creado en la ciudad de Sao Paulo. Su nombre hace referencia a la palabra 'caipiros', que se usaba para los campesinos de la parte rural de la urbe donde se originó la bebida. Antiguamente se decía que tenía propiedades medicinales, pero con el paso del tiempo, el listado de ingredientes varió hasta convertirse en lo que es hoy: un icono de la coctelería típica brasileña.
• ​Manjar blanco: además de ser un postre muy conocido en Tarragona, el manjar blanco también tiene cabida dentro de la cocina brasileña.

Para algunos, parece que comer en el centro de Madrid por menos de 20 euros es una misión complicada, pero nosotros creemos que no es imposible. En la capital de España hay numerosos lugares donde llenar el estómago por poco dinero y con comida capaz de sorprender al paladar.

El ejemplo lo encontramos en los sitios que destacamos en este artículo y también otro que está a pocos pasos de Gran Vía, uno de los puntos neurálgicos más conocidos de la ciudad. Se trata de un restaurante que ofrece comida coreana y sushi y un menú con el que comer de forma ilimitada sin gastar más de 20 euros. Así lo aseguran algunos creadores de contenido que han tenido la oportunidad de ir allí y compartir sus experiencias en sus respectivas redes sociales.

Más de 100 platos por menos de 20 euros

Según cuenta la creadora de contenido Patri Ojeda, con más de cien mil seguidores en Instagram, en un vídeo, está la posibilidad de comer de forma ilimitada en Hi Dami, situado al lado de la Gran Vía de Madrid. "Desde 17,80 euros, podrás probar más de 130 platos de manera ilimitada", anuncia la influencer en su publicación.

"Nigiris, rolls, pulpitos picantes, almejas, pollo frito... Realmente son unos platos de verdadera calidad", asegura la creadora de contenido, quien también revela en el vídeo que se puede disfrutar de la experiencia vestido con un traje tradicional de Corea.

Hace una destacada mención a los postres, una parte de la carta que incluye opciones como los pan bao, fruta fresca y profiteroles. "Te invito a probar los mochis si eres fan de ellos", señala Ojeda.

Hi Dami se encuentra en el número 12 de la calle Caballero de Gracia y abre todos los días. Uno de los platos incluidos en la carta es el bibimbap, el más aclamado de la cocina coreana y -como curiosidad- el más buscado en Google en el año 2023. También están las patatas en espiral, que en Hi Dami reciben el nombre de tornado de patata.

Otros sitios donde comer en Madrid por menos de 20 euros

• Pae-Ya!: situado en Fuencarral, en este lugar se puede comer paellas individuales por 15 euros, hechas al momento y en 7 minutos. Hay diferentes tipos para elegir.
• ​Montys: cuenta con un Solete Repsol y describe su propuesta culinaria como "cocina mediterránea creativa". De lunes a viernes ofrecen un menú del día que cuesta 16,50 euros. Los fines de semana y festivos, la tarifa sube a 22,50 euros.
• ​Genko Nikkei: este restaurante ofrece platos inspirados en la gastronomía nikkei, que fusiona las cocinas peruana y japonesa. Tienen un menú del día que cuesta 16,50 euros.

El verano no solo es sinónimo de planes en un chiringuito con las amigas, de pasar todo el día en la playa dando a nuestro organismo una buena dosis de vitamina D -con toda la precaución y protección del mundo, claro- ni de desconectar del trabajo cuando sea necesario. También es el momento de lucir estilismos cómodos, con las tendencias que marquen el momento y básicos que nunca pasan de moda como son las alpargatas, el calzado por excelencia del armario de doña Letizia durante la época estival.

Invertir en unas buenas alpargatas siempre es buena opción, pues eligiendo el modelo apropiado, una tiene un básico que nunca falla y siempre será un acierto. Si tu intención es buscar unos zapatos de este estilo para los próximos meses, te recomendamos comenzar con echar un vistazo a nuestra 'wishlist', con opciones que son un 'sí' rotundo.

Castañer

La marca fundada en el año 1927 y referente en España de este calzado no podía faltar en nuestra 'wishlist', ni mucho menos el modelo Carol (REF. 021655-2017), que es perfecto para el día a día y muy combinable con diferentes estilismos. Está disponible en varios colores, aunque a nosotras nos encanta la opción con el tono 'Sand' porque es muy versátil. Tiene un precio de 125 euros.

Alhamas

Continuamos con otra marca que produce en España cuyos diseños no dejan indiferente a nadie. En Alhamas puedes encontrar modelos tan bonitos como originales como este, con una cuña de 10 centímetros y en tono marrón oscuro, para lucir el color de la temporada de los pies a la cabeza. Las alpargatas (REF. 12300AF7D74) cuestan 110 euros.

Mint & Rose

Esta marca que también ha lucido la reina Letizia ha lanzado una colección para este verano con joyas como el modelo Figueres Flat, perfecto para aquellas que quieran ir cómodas por la calle con una pieza que marque la diferencia en el estilismo. Tiene un precio de 99 euros.

Macarena Shoes

En cuanto vimos este modelo en la página web de la tienda, se nos viene a la mente que es ideal para lucirlo en la oficina, con unos pantalones anchos blancos y una blusa de diseño romántico y boho. Cuesta 85 euros.

Monpiel

Finalizamos el listado con un modelo que solo es apto para las más atrevidas: las alpargatas Cuña Creta Piel de la firma Monpiel. Nosotras lo incluiríamos dentro de un conjunto completamente blanco, para que la atención se encuentre en el calzado. Cuestan 129,90 euros.

El sabor que esconde una tapa de boquerones en vinagre que han sido elaborados a la perfección ofrece al paladar un punto muy irresistible. Pero cuando lo vemos en cualquier mesa de España no somos conscientes del trabajo que hay para su elaboración, en el caso que sean caseros, claro. Se trata de un proceso que puede durar días y del que se necesita hacer una serie de pasos muy técnicos y con bastante cuidado.

Uno es el tema del desangrado del boquerón. Para hacer este paso en casa, los expertos coinciden en usar una mezcla de agua, hielo y sal. Así lo hacen los cocineros que han hablado sobre esta técnica en público.

Una mezcla de agua, hielo y sal, el secreto

Según cuenta Ángel León, conocido por el apodo de 'El chef del mar', en un vídeo publicado en el canala YouTube de Cervezas 1906, "todo el mundo sabe hacer boquerones en vinagre, pero creo que muchas veces no se habla de la importancia de desangrar el pescado".

Para él, lo más importante en este paso es juntar agua y hielo con 30 gramos de sal por litro. Además, aconseja que la mezcla esté tan fría hasta el punto de meter la mano y duela. "Coges esos boquerones, que los has limpiado y les has quitado las espinas, los metes y, a partir de ahí, todo lo que hagamos será muchos más fácil", señala el chef.

Pablo Albuerne, también conocido por otro apodo que es el de 'Gipsy Chef', compartió en su espacio de RTVE cómo prepara él los boquerones en vinagre, empleando una técnica parecida a la de Ángel León. "El agua con sal y el hielo es muy importante para conseguir que toda la sangre se vaya", expone el cocinero en su programa, añadiendo también que "el agua fría ayuda a que la carne no se quede blanda".

¿Qué vinagre eligen los chefs para los boquerones?

En el mismo vídeo, Ángel León expone que otro de los secretos de unos boquerones con vinagre caseros y perfectos está en hacerlo con "el peor vinagre blanco que veáis en el supermercado. Va en serio".

En su caso, Albuerne concreta que usa vinagre de vino blanco. "Podríais utilizar vinagre de arroz, vinagre de manzana o cualquier tipo de vinagre. Pero es preferiblemente que sean de color claro", recomienda.

Dicen que una imagen vale más que mil palabras, algo que lo extrapolamos a las acciones, que perfectamente se puede. Tal y como menciona Iciar Navarro Montilla, psicóloga general sanitaria, en un vídeo publicado en sus redes sociales, "cuando las palabras y los hechos no encajan, cree en lo que ves y no en lo que oyes". Lo cataloga como una regla general que intenta "seguir a menudo" en su faceta como especialista en Psicología.

La experta en psicología expone en el resto del vídeo lo que quiere decir dicha regla general, que se resume en un consejo clave que puede ayudar a cambiar nuestra perspectiva de la vida en diferentes situaciones: una acción tiene la capacidad de transmitir más que unas palabras.

Iciar, psicóloga: "Las palabras nos pueden confundir"

"¿Cuántas veces te has visto en una situación donde alguien te dice que va a hacer algo o siente algo, pero luego sus actos no se corresponden?", comienza su explicación la experta.

"Cuando esto pasa, no necesitas más explicaciones, porque su comportamiento ya te lo está diciendo todo. Y es que las palabras, a veces, nos pueden confundir, pero los hechos, las acciones, siempre nos van a decir la verdad", subraya Navarro Montilla en el vídeo.

Ante esta clase de situaciones, la experta recomienda lo siguiente: "No te pares a preguntarte y analizar lo que te han dicho. Quédate con lo que te están demostrando".

Cómo decidir cuándo debo enfadarme y cuándo no

En un vídeo publicado en su cuenta de TikTok, la también experta en Psicología Elizabeth Clapés, expone que cree que "es super importante decir: por esto decido no enfadarme (...) Yo cada vez que me enfado me genero un malestar a mí misma, me enveneno por dentro, porque todas esas emociones que van de la mano del enfado como el estrés, la tristeza o la ira, tienen una respuesta negativa en mi salud".

"Hay un ejercicio que me funciona super bien que es el decir "yo por esta persona no me voy a intoxicar por dentro", recomienda Clapés, continuando diciendo que "muchas veces el grado de malestar que nos genera por dentro una discusión o una persona es superior a lo que podemos obtener discutiendo con ella", llegando a provocar efectos negativos en nuestro estado físico, como la falta de sueño.

La llegada del calor ya es una realidad en buena parte de España, y nuestro organismo pide a gritos alimentarlo a base de recetas refrescantes y, a poder ser, saludables. Es en esta época del año donde reinan en las mesas platos como el gazpacho y el salmorejo, dos opciones que cumplen con los requisitos anteriormente mencionados.

En las siguientes líneas, compartimos una propuesta de menú semanal para nutrir nuestro cuerpo a base de recetas de las cuales algunas no sólo son refrescantes, sino que además son fáciles y económicas.

Lunes 8 de junio

Para el menú del primer día de la semana, incluimos la versión de gazpacho que Vicky Martín Berrocal, diseñadora de moda y creadora de contenido, compartió hace un tiempo. Cuando lo publicó, aconsejó consumirlo con huevo duro picado y taquitos de jamón.

• Desayuno: Zumo energizante / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Comida: Lasaña en sartén / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Cena: Gazpacho tradicional / Precio aproximado de 2,30 euros la ración

Martes 9 de junio

Continuamos la semana con un menú para el martes protagonizado por un clásico steak tartar que puede salir a un precio bastante razonable y con productos de calidad.

• Desayuno: Avena con leche y canela / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Comida: Steak tartar / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Cena: Ensalada de fresas y espinacas / Precio aproximado de cinco euros aproximados la ración

Miércoles 10 de junio

Para la comida del miércoles proponemos un delicioso plato de arroz tres delicias, una de las recetas más icónicas de la cocina asiática y que se puede preparar por menos de tres euros la ración.

• Desayuno: Tostada de revueltos con cebollino / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Comida: Arroz 3 delicias / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Cena: Sopa fría de pepino y yogur / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración

Jueves 11 de junio

Para el jueves, proponemos una cena bastante original y que seguramente adorarán los amantes de la cocina peruana y seguidores del veganismo. Se trata de un ceviche que lleva como ingrediente principal coco. Se le pueden agregar más ingredientes como el mango y el aguacate.

• Desayuno: Parfait / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Comida: Ñoquis de patata con bacon y curry / Precio aproximado de 2 euros la ración
• ​Cena: Ceviche de coco / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración

Viernes 12 de junio

En el menú de este viernes, hemos incluido para el mediodía un pastel de merluza, una receta que para muchos es una opción a la que se suele recurrir en momentos de celebración como la Navidad, pero nosotros lo consideramos que también es una alternativa para llenar el estómago.

• Desayuno: Batido de nectarina / Precio aproximado de 1,5 euros la ración
• ​Comida: Pastel de merluza / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Cena: Vichyssoise / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración

Sábado 13 de junio

Es fin de semana y el cuerpo lo sabe, por lo que proponemos cenar una pizza, pero distinta. Hablamos de una versión que lleva una masa elaborada principalmente con calabacín. De esta manera, disfrutamos también de los beneficios nutricionales del alimento del verano.

• Desayuno: Tortitas de avena y plátano / Precio aproximado de 0,50 euros la ración
• ​Comida: Lomos de atún gratinados con mayonesa / Precio aproximado de 3 euros la ración
• ​Cena: Pizza con masa de calabacín / Precio aproximado de 2,65 euros la ración

Domingo 14 de junio

Finalizamos el domingo con una comida con un plato de pasta diferente pero delicioso. Lo finalizamos con una ensalada de quinoa crocante que se prepara en tres sencillos pasos.

• Desayuno: Gofres de calabaza / Precio aproximado de menos de 5 euros la ración
• ​Comida: Macarrones con brócoli y queso azul / Precio aproximado de menos de 4 euros la ración
• ​Cena: Ensalada con quinoa crocante / Precio aproximado de 3,50 euros la ración