La Autoridad Palestina ha condenado este domingo el asesinato de un bebé de siete meses en Hebrón, en la Cisjordania ocupada, por parte del Ejército israelí en un ataque en el que los militares también hirieron a sus padres tras abrir fuego contra el coche en el que viajaban.

El Ministerio de Educación, con sede en Ramala, ha expresado sus condolencias y ha deseado la recuperación de las heridas graves a los padres del pequeño, ambos docentes en la Universidad Palestina Ahliya de Belén.

El Ministerio ha recalcado que el crimen contra esta familia forma parte de un “patrón continuado de violaciones cometidas por la ocupación israelí contra el pueblo palestino, incluida la comunidad educativa y académica, en medio del silencio internacional y la falta de medidas efectivas para proteger a los civiles y garantizar la rendición de cuentas”.

“El ataque contra una familia civil, la muerte de un bebé y las graves lesiones sufridas por sus padres constituyen una prueba más de la magnitud de la tragedia cotidiana que sufre el pueblo palestino”, añade el comunicado.

Por su parte, el Ministerio de Asuntos Exteriores ha condenado el ataque perpetrado por decenas de colonos israelíes que causaron al menos nueve heridos el sábado en Huwara, al sur de Nablus, también en Cisjordania, vandalizaron viviendas y el edificio municipal, dañaron varios vehículos y robaron un automóvil, una bicicleta y unas 35 ovejas.

“Este ataque refleja una política sistemática de facilitar el terrorismo y la intimidación de los colonos contra el pueblo palestino, con el objetivo de desplazarlo por la fuerza de sus tierras y afianzar la expansión de los asentamientos”, reza un comunicado emitido este domingo.

Sendos comunicados responsabilizan a la comunidad internacional de las continuas violaciones del derecho internacional humanitario y el derecho internacional tanto por el Estado israelí como por individuos y grupos de colonos que operan de manera autónoma.

Nueve muertos en Gaza

Nueve personas han muerto este domingo en Gaza este domingo en una jornada marcada por varios bombardeos israelíes, pese al alto el fuego vigente desde octubre de 2025.

En el primer ataques, cinco personas han fallecido y otras 17 resultaron heridas por un ataque del Ejército de Israel contra un puesto de policía en el campamento de desplazados de Mawasi, en el sur de la Franja de Gaza y muy densamente poblado, ha informado la morgue del Hospital Nasser.

Durante la mayor parte de la ofensiva, Israel estableció Mawasi como una “zona humanitaria” a la que ordenó sistemáticamente a la población desplazarse. Estos llamados hicieron del área, situada junto al mar, un espacio plagado de tiendas de campaña que llegó a albergar a unas 400.000 personas, en el que la población convivía hacinada con condiciones de vida marcadas por la acumulación de residuos, la escasez de agua potable o la ausencia de electricidad.

Pocas horas después, otras cuatro personas, dos de ellas mujeres, han muerto en el oeste de la ciudad de Gaza en otro ataque israelí dirigido contra un vehículo que se encontraba junto a una escuela que refugia a población desplazada.

Los ataques de este domingo se producen tras un sábado en el que Israel mató a otros 13 gazatíes en distintos ataques.

Pese al alto el fuego, el Ejército israelí ha seguido bombardeando la Franja ocasionalmente, y en las últimas semanas ha incrementado sus ataques alegando perseguir a altos cargos de Hamás.

En paralelo a estas ofensivas, Gaza e Israel intentan avanzar hacia la segunda fase de la tregua vigente con una nueva ronda de diálogos celebrada en Egipto entre una delegación del movimiento islamista Hamás —que gobierna la Franja de Gaza—, funcionarios egipcios y representantes de los mediadores qataríes y estadounidenses.

Más de 960 gazatíes han muerto en ataques del Ejército de Israel en Gaza desde que comenzó el alto el fuego el 10 de octubre de 2025, según el Ministerio de Sanidad del enclave, y en total son más de 72.900 desde que Israel lanzó su ofensiva en octubre de 2023, en represalia por el ataque liderado de Hamás a su territorio.

Às vésperas da abertura da Copa do Mundo, familiares de pessoas desaparecidas no México tentam transformar o torneio da Fifa em uma vitrine internacional para denunciar a crise de desaparecimentos no país. Entre as iniciativas estão a produção de cartazes de busca em formato de figurinhas e a realização de manifestações em frente a estádios. Leia mais (06/06/2026 - 23h00)

La alimentación del futuro no dependerá solo de plantas y animales, la combinación de fermentación e inteligencia artificial (IA) está abriendo una nueva etapa en la industria agroalimentaria, con tecnologías capaces de transformar residuos en ingredientes de alto valor añadido, desarrollar alimentos más saludables y reducir el impacto ambiental de la producción.

Empresas como 'MOA Foodtech', una startup biotecnológica española, ya aplican estas herramientas para diseñar los ingredientes que, según los expertos, formarán parte de la alimentación del futuro. Su CEO y fundador, el navarro Bosco Emparanza, es una de las voces que mejor representan esta nueva etapa de la innovación alimentaria.

"La innovación ya no es una opción para la industria alimentaria, sino una necesidad", asegura con motivo de su participación en el Foro Nacional "Alimentar el Futuro: Sostenibilidad e Innovación en la Industria Alimentaria", celebrado en Palencia y organizado por el Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE), donde se analizaron las tendencias y tecnologías que marcarán el futuro del sector.

El bioquímico navarro asegura que la industria alimentaria atraviesa una transformación profunda impulsada por la necesidad de producir de forma más sostenible, eficiente y saludable y, en ese proceso, la fermentación y la inteligencia artificial desempeñarán un papel decisivo.

En su opinión, "la fermentación y la inteligencia artificial ya están transformando el futuro de la industria agroalimentaria". De hecho, como destaca Emparanza, las principales compañías internacionales de ingredientes ya están apostando por estas tecnologías porque representan "la forma más eficiente y sostenible de producir nuevos y mejores alimentos".

Por eso, insiste en que el futuro del sector pasa por combinar el conocimiento biotecnológico con la capacidad de la inteligencia artificial para diseñar procesos cada vez más precisos, rentables y respetuosos con el medio ambiente.

Del residuo al ingrediente

Con esa filosofía nació en 2021 'MOA Foodtech', una empresa con sede en Pamplona que ha desarrollado una plataforma capaz de combinar biotecnología e inteligencia artificial para transformar subproductos de la industria agroalimentaria en ingredientes de alto valor añadido mediante procesos de fermentación. "La sociedad se alimenta hoy de plantas y animales, pero en el futuro habrá un tercer pilar, los microorganismos", resume su fundador.

Estos organismos, explica, permitirán desarrollar ingredientes con mejores propiedades nutricionales y funcionales, además de contribuir a una producción alimentaria más sostenible y con menor dependencia de los recursos tradicionales.

Su plataforma de inteligencia artificial es capaz de identificar qué microorganismos son los más adecuados para alimentarse de cada subproducto y qué proceso de fermentación permite obtener el resultado deseado.

"Si recibimos un residuo procedente de la industria del pan, como una corteza o una harinilla rica en almidón, la plataforma selecciona automáticamente los microorganismos más adecuados para transformarlo en un ingrediente concreto", explica.

Uno de los desarrollos más avanzados de la compañía permite obtener, a partir de residuos ricos en almidón, un ingrediente con propiedades similares a las del huevo para usar en la elaboración de productos de panadería y bollería.

El resultado es un ingrediente libre de alérgenos, producido mediante fermentación natural y capaz de sustituir tanto al huevo como a determinados aditivos empleados habitualmente por la industria alimentaria.

Inteligencia artificial y biotecnología

La aportación diferencial de 'MOA Foodtech' reside en la aplicación de la inteligencia artificial a la microbiología, ya que la empresa secuencia el genoma de sus microorganismos y cruza esa información con una base de datos que contiene las características de distintos subproductos agroalimentarios.

A partir de ahí, la plataforma calcula las combinaciones más eficientes para alcanzar un objetivo concreto. "Esto nos permite diseñar procesos óptimos y muy eficientes porque los microorganismos crecen de forma exponencial", señala Emparanza.

Gracias a esta tecnología, la compañía puede desarrollar ingredientes con funcionalidades distintas a partir de una misma materia prima, adaptándose a las necesidades de la industria alimentaria.