Noma, el restaurante que revolucionó la alta cocina contemporánea y convirtió a Copenhague en uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo, volverá a abrir sus puertas el próximo 5 de agosto. La reapertura llega después del cierre de su sede danesa a finales de 2024 y tras varios meses marcados por una crisis interna que denunció abusos por parte de René Redzepi a sus empleados y  puso en cuestión el modelo de liderazgo en la alta gastronomía. Durante este tiempo, Noma continuó funcionando temporalmente como pop-up en Los Ángeles, una experiencia que finalizará el 26 de junio.

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